Американцы создали гипоаллергенный арахис

Южноамериканские ученые сделали арахис со сниженными аллергенными свойствами, сообщает The Daily Telegraph. После чего исследователи при помощи скрещивания вывели сорт земляного ореха, содержащий значительно меньшее количество аллергенов.

Малеки отметила, что создать арахис, который абсолютно не вызывает аллергии, не представляется возможным. Однако значительное снижение количества аллергенов позволит употреблять арахис большинству аллергиков, также снизит тяжесть симптомов аллергии у пациентов с повышенной чувствительностью к белкам земляного ореха.

Кроме того, ученые предполагают, что новый сорт арахиса можно будет использовать для десенсибилизации аллергиков.
О результатах своей работы Сохейла Малеки (Soheila Maleki) из Группы по исследованиям пищевой аллергии Министерства сельского хозяйства США рассказала на конференции Европейской академии аллергии и клинической иммунологии (European Academy of Allergy and Clinical Immunology).

Арахис является одним часто встречающихся пищевых аллергенов. В процессе предыдущих исследований ученые выявили три содержащихся в этих орехах белка, которые в большинстве случаев вызывают аллергическую реакцию организма.
Группа Малеки изучила около 900 сортов арахиса, пытаясь выделить те разновидности, в каких количество вызывающих аллергию белков снизилось в результате мутаций.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Аллергия на холод
12-09-2012

Аллергологи считают, что больше всего проблем в прохладное время года людям доставляют не продукты...

Ароматические свечи грозят астмой и развитием дефектов половой системы
10-05-2013

Освежители воздуха и ароматичные свечки способны наполнить квартиру приятным запахом, сразу с этим...

В аптечку российского туриста обязательно войдут средства от аллергии
08-10-2013

С приходом весны начинается и пора отпусков. Оказывается, в последние 10 лет в 20 раз подросло...

Ради спасения больных — чудеса изобретательности
08-10-2013

Доктор из хайфского мед центра "Рамбам" выручил юного человека с ножевой раной груди от погибели...

Весна без аллергии!
03-12-2013

Весна - самое давно ожидаемое время года, когда пробуждается природа, тает снег, распускаются...