Блюда с коллагеном — новый тренд европейских модниц

Люди, озабоченные своим внешним обликом и первыми признаками старения, издавна направили внимание на продукты, богатые антиоксидантами, в надежде посодействовать коже сохранить зияющий и здоровый вид, отмечает The Evening Standard.

В Японии подобные добавки можно найти в отдельных заведениях общепита.
В так называемых ресторанах красоты расплавляют куски коллагена и смешивают их вместе с мясом или рыбными блюдами.

Например, шеф-повар Ян Пенгелли из ресторана «Gilgamesh» добавляет коллаген, поставляемый в Европу из Японии в виде порошка. Он разработал целый ряд паназиатских блюд спец-кухни.

Сейчас некие рестораны подают блюда с ингредиентом, который почаще можно узреть в перечне компонент крема. Идет речь о коллагене.

Данный протеин дает коже прочность и эластичность.Меню под названием «Ешь, чтобы быть красивым» входят пышка с коллагеновым наполнителем и покрытием за 6 фунтов (примерно 284 рубля) и салат, состоящий из коллагена и морских водорослей за 12 фунтов (567 рублей).
Несмотря на растущую популярность подобных блюд, ученые из Британского фонда кожи не разделяют радость посетителей ресторана.

Известно, что коллаген является протеином, расщепляющимся в желудке на аминокислоты, как мясо и рыба. Поэтому навряд ли кожа каким-то образом получит свою порцию коллагена.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Каждый пятый россиянин умирает из-за алкоголя
02-10-2013

Глобальная Организация Здравоохранения (ВОЗ) провела исследование и узнала: в Рф каждый 5-ый...

Способы контрацепции
19-08-2013

Секс - занятие всеми нами любимое и интересное, когда необходимо запамятовать обо всем и мыслить...

В Узбекистане разработали новый способ получения радионуклида йода-131
27-03-2013

Сотрудники муниципального предприятия "Радиопрепарат" при Институте ядерной физики Академии...

Каждый девятый житель Земли страдает от избыточного веса
03-12-2013

Каждый девятый обитатель Земли - либо 12 проц населения планетки - мучается лишним весом,...

Овощные соки – действенный способ улучшить рацион питания и контролировать вес
31-10-2012

Употребление 100-процентных овощных соков - это обычной метод обогатить рацион питания полезными...