Цвет овощей не говорит об их питательности, заявляют диетологи

Стандартная рекомендация диетологов — тарелка должна быть разноцветной, потому стоит выбирать калоритные овощи и фрукты, ведь цвет гласит о питательности продукта.По словам экспертов, можно сохранить питательность белых овощей при правильной обработке.

Если раньше картофель, подаваемый преимущественно в виде картошки-фри, ассоциировался исключительно с калорийными и вредными продуктами, то теперь все изменилось. Появились новые методы обработки.
Овощи белого цвета знакомы людям и отличаются низкой стоимостью.

Теперь, когда доказана их питательность, диетологи советуют активно включать их в рацион. А именно, идет речь о восполнении дефицита клетчатки, калия и магния. Ученые советуют потреблять картофель, цветную капусту, лук, грибы, репу и кольраби.

Но ученые обосновали: картофель и овощи белоснежного цвета тоже питательны и важны для равновесного рациона.
Соответственный отчет появился в журнальчике Advances in Nutrition, передает Zee News. Как отмечает Конни Уивер, доктор диетологии из Института Пердью, человек в целом потребляет мало овощей.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Большое количество денег может подарить счастье, полагают психологи
27-06-2013

Заработанные средства делают человека более счастливым. Почти во всем это легко проследить,...

Умная стратегия: малярийные паразиты заставляют москитов кусать людей чаще
28-08-2012

Инфекционисты сделали открытие: если москит заражен малярийными паразитами, у него меняется...

Психические отклонения влияют на вероятность инсульта
03-07-2013

Дамы средних лет, страдающие от депрессии, практически вдвое почаще сталкиваются с инфарктом.Автор...

Пакеты Frozenpeaz выводят холодовую терапию на новый уровень
20-08-2012

Упаковка замороженного горошка, как подтверждено, является действенным способом исцеления при...

Омега-3 жирные кислоты не помогают при возрастных нарушениях зрения
11-10-2013

Новые исследования проявили, что добавление омега-3 жирных кислот и других питательных веществ в...