Грибы решат проблемы дефицита витамина D, если перед едой их «запитать» на солнце

Южноамериканские ученые раскрыли обычной метод сделать блюда с грибами полезнее: для этого ингредиент необходимо выложить перед изготовлением на солнце.»Да, мы говорим об обыденных грибах.

Просто достаньте их из упаковки и положите на солнце. Не принципиально, какой стороной ввысь они будут лежать, через полчаса они будут содержать достаточное количество витамина D», — рассказал автор исследования Майкл Холик.

Уже через полчаса под воздействием ультрафиолета гриб запитается витамином D, докладывает о результатах исследования The Daily Mail.
В США и Австралии таковой метод витаминизации издавна употребляется в сельском хозяйстве.

Но, как показало исследование, чтоб обогатиться полезным веществом, грибам не непременно оставаться прикрепленными к земле. На солнце можно выкладывать и срезанные грибы, при этом хоть какой разновидности.

В результате выяснилось, что обе группы получили примерно одно и то же количество витамина, столь необходимого для иммунной системы, крепких костей и здоровых зубов.
Он отметил, что, несмотря на уверенность многих экспертов в разрушении витаминов под воздействием высоких температур, в этом случае полезное вещество будет достаточно устойчиво к этим факторам. «А если вдруг что, это только облегчит усвоение витамина», — заверил ученый.

Влияние солнца на грибы схоже с тем, как оно влияет на человеческую кожу: ультрафиолет преобразуется в витамин D. Чтобы убедиться в этом, ученые провели опыт на 30 испытуемых. Некоторым из них давали в течение 12 недель капсулы с витамином D, а остальным — порошок из «запитанных» на солнце грибов.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Младенцы слепых мам преуспевают на зрительных тестах
01-07-2013

Малыши, рожденные от слепых матерей, лучше в том, что касается зрительного внимания и памяти, чем...

Как лечить грипп? Первые шаги и дальнейшие действия.
04-06-2013

Самостоятельные шаги. Грипп – это болезнь, которое не спрашивает комфортно ли нам болеть в данную...

Домашний пилинг — спасение для кожи лица
11-06-2013

Пилинг лица является уникальной процедурой, которая очищает кожу от ороговевших частиц, также...

Что такое эффект плацебо и для чего он нужен
01-10-2013

Эффект плацебо – это процесс, при котором ожидаемое действие либо воздействие какого-нибудь...

Закись азота в качестве анестезии не наращивает, а сокращает вероятность осложнений или летального исхода
01-07-2013

Применение закиси азота в качестве общей анестезии для несердечной хирургии по сути не наращивает,...