Эффективная диета

28-11-2012

Фактически неважно какая «эффективная диета», которыми пестрит Веб и различные журнальчики, предусмотрены не для сохранения и укрепления здоровья, а чтоб скинуть так именуемый избыточный вес.

Корреспонденты Takzdorovo.ru попросили поведать о том, какую диету можно именовать вправду действенной, врача-диетолог высшей категории Поликлиники института питания РАМН Лену Чедия.
Вес весу рознь
Избыток массы тела часто именуют ожирением.

Но ожирением докторы именуют хроническое болезнь обмена веществ, характеризующееся лишним отложением жировой ткани.
Это врач, получивший терапевтическую специализацию, который очень хорошо знает все патологии и понимает, какие изменения происходят в организме при том или ином заболевании.

Кроме того, он разбирается в биохимии и знает, как лечить человека не только лишь лекарствами, да и питанием. В то же время большинство популярных диет придуманы кем попало: людьми неизвестного рода занятий, телеведущими, «консультантами по питанию» или врачами совершенно других специализаций.

К сожалению, все ныне популярные диеты — кремлевская и японская, диета Протасова и Аткинса, гречневая и яблочная, белковая, жировая, углеводная и даже раздельное питание — совершенно не сбалансированы по составу. Когда в описании диеты говорится, что надо ограничить рацион до определенного количества калорий, то не упоминается, за счет чего придется его урезать.

Усредненная диета кому-то помогает, а кому-то нет. Почему?
Худеем бицепсами

У одного хорошо «сгорают» белки и плохо — жиры. А у кого-то хорошо расходуются углеводы. Для того, чтобы понять, какая диета действительно подойдет, надо провести исследование энергетического обмена в организме.

Сначала определяется основной обмен — другими словами, расход энергии в покое. Потом выясняется, как расходуется энергия в движении: в какой пропорции тратятся белки, жиры и углеводы.Ожирение, как уже говорилось — это лишний жир.

И, если человек теряет именно жир, он худеет правильно: мышцы остаются. В таком случае вес сохранить можно, ведь субстрат, который тратит энергию — мышцы — остался в неприкосновенности.

Специалист, назначая диету, затем может проверить, что все-таки благодаря ей уменьшается: жир или мышечная масса.
Диета от дворника?
Кстати, небольшая информация к размышлению.

Действительно эффективную диету может назначить только специалист-диетолог.Ожирение может наблюдаться и при обычном весе, когда соотношение жира и мускул неверное. А лишний вес встречается и у атлета с отлично развитой мускулатурой.

В популярных диетах все, обычно, усреднено, а люди все разные. Если человек худел и снова набирал килограммы, ему всякий раз все труднее избавляться от избыточного веса. Поэтому при похудении нельзя ориентироваться лишь на показатели весов.

Необходимо понимать, за счет чего понижается вес.
И только получив результаты, доктор точно скажет, за счет чего стоит изменить состав рациона.
Такое исследование проводится с помощью аппаратного метода — биоимпедансометрии.

Она позволяет определить, сколько в организме жира, мышц или воды.А если похудение идет за счет мышечной массы? Как «ежовые рукавицы» исчезают — жир возвращается, да к тому же с добавкой. Ведь мышцы вырастить гораздо труднее, чем новый жир.

Это состояние иногда называют эффектом йо-йо – по названию отскакивающей и обязательно возвращающейся на место игрушки. При длительном соблюдении они способны принести не пользу, а обострение хронических заболеваний и появление новых проблем с обменом веществ.

Все вернется
Длинное определение ожирения как заболевания заканчивается на одной минорной ноте — словами «склонность к рецидивам». Что это означает?

По научным данным, за пятилетний период рецидив ожирения достигает 98 процентов. За счет чего? До боли просто сказать, что люди себя слишком любят, много едят и не двигаются.

Кроме того, не следует забывать и про другие вещества, участвующие в обменных процессах организма: кальций, железо. Нередко при строгом ограничении рациона, характерном для популярных диет, организм их просто недополучает, и нарушенный обмен веществ, уже вызвавший ожирение, страдает еще сильнее.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: