Как понизить уровень холестерина в крови

26-06-2013

Как понизить уровень холестерина в крови
Предпосылкой более многих смертей являются разные формы ишемической заболевания сердца и цереброваскулярные заболевания (инсульты), в их базе лежит склероз, который развивается только на фоне завышенного уровня холестерина.

Никакие сверхтехнологичные завоевания и успехи медицины не избавят причину сердечно-сосудистых болезней. Дело в их профилактике.

Широкомасштабные исследования достоверно проявили, что понижение кровяного давления на уровне популяции на 10% и уровня холестерина на те же 10% дает умопомрачительный итог: понижение смертности от сердечно-сосудистых болезней на 45%!
Естественно, только 20% холестерина мы получаем из еды, другие 80% синтезируются в организме, и холестерин нам нужен.

Но не в излишке. И эти 20% нужно держать под контролем. А это доступно каждому.
В группе риска – мясоеды
Директор НИЦ профилактической медицины Рафаэль Оганов убежден: «Эпидемия атеросклероза неистовствует в тех странах, где население питается в главном продуктами животного происхождения.

Это Наша родина, некие страны Западной Европы, Америка, Канада, Австралия.Двадцать с лишним годов назад, когда в широкую практику вошли статины – препараты, снижающие уровень холестерина, «это действительно была революция в кардиологии, революция в борьбе с атеросклерозом, - говорит Рафаэль Оганов. - Если лет 10 назад еще велись споры, до какого уровня снижать холестерин, не опасно ли его снижать, то сейчас такие дискуссии прекратились. Чем ниже уровень «плохого» холестерина низкой плотности, тем лучше».

«26% предпочитают курсовое лечение статинами, которое, в общем-то, является только тратой денег, - говорит Рафаэль Оганов. - 83% больных принимают статины в начальной дозе, не корректируя ее в соответствии с уровнем холестерина. А в результате 89% больных, принимающих статины, не достигают целевого уровня – менее 2,5 ммоль/л».

Исправить эту ситуацию врачи не способен, это можем сделать только мы сами.
Особый путь статинов
Безусловно, снижение потребления продуктов, содержащих холестерин, принесет пользу.

Но, учитывая, что 80% холестерина формируется в организме, диетических мер иногда недостаточно, пишет АиФ.
По словам директора НИИ питания РАМН, академика Виктора Тутельяна, «рекомендуемое потребление жира – менее 30% от калорийности рациона.

При всем этом у нас в самых бедных регионах население потребляет 33-34% жира, а мы, обитатели западной части Рф, - 38-39% жира!».
Насыщенные жиры мы получаем с жирными сортами мяса.

И если говорить о рекомендованных ограничениях, то 30% суточной калорийности – это примерно 500-700 ккал (для женщин меньше, для мужчин больше). В переводе на более понятный язык – 55-90 г животного жира в день, включая мясо, мясные продукты, сливочное масло, сыры, жирные продукты из молока, кондитерские изделия.

Например, хорошая порция баранины, так же, как и большой кусок торта, легко перекроет эту суточную норму. Надо отдавать себе отчет в том, что колбаса, например, на треть состоит из жира. Это сначала пищевые волокна – более 30 г в день. Их много в овощах, фруктах, бобовых.

Это пектины – более 15 г в день, ими богаты свежие фрукты, овощи, ягоды.
Очень интересный класс – растительные станолы и стеролы, их рекомендуется принимать более 3 г в день.

И, если серьезно относиться к своему здоровью и строить планы на долгую счастливую жизнь, то видимый жир с мяса при готовке надо срезать.
Истина капустного листа

Академик Оганов советует: «Первое, что мы всегда рекомендуем, - ограничение потребления продуктов животного происхождения, богатых холестерином. Это позволяет на 10-15% снизить уровень холестерина низкой плотности.

Второе – это увеличение потребления продуктов растительного происхождения, способных связывать и выводить холестерин из организма. Они где-то на 10% снижают уровень холестерина».

30 г пищевых волокон набрать не так-то просто не приученным к растительной пище людям – для этого надо в день съедать около килограмма овощей, злаков (разумеется, кроме белого хлеба и выпечки) и фруктов. Учитываются и гарниры, и салаты, и просто перекусы.

Что касается упомянутого класса фитостеринов, они содержатся в соевом, рапсовом маслах и, в сущности, способны вытеснять «плохой» холестерин. Поэтому возможность добавлять их в продукты представляется кардиологам весьма перспективной.

Сначала нужно 4-5 раз в день есть овощи и фрукты, а мы даже одного раза не набираем. Флавоноиды мы, в главном, получаем с чаем, а остальные флавоноиды, которые известны сегодня как регуляторы метаболизма целого ряда ферментных систем, мы просто не получаем.

Это еще раз указывает, что холестерин является главным фактором риска, и если нет гиперхолестеринемии, то другие причины существенно слабее оказывают влияние на развитие атеросклероза».
1-ое, что мы можем и должны сделать, как рекомендует главный спец по профилактической медицине, - ограничить потребление товаров животного происхождения.

Так как «плохой» холестерин – это животный жир.
Русские характеристики тут просто удручающие. Эпидемии нет там, где население питается в главном продуктами растительными либо продуктами моря.

Даже невзирая на то, что в этих странах высочайшая распространенность других причин риска, таких как курение и артериальная гипертония. Идет речь о Стране восходящего солнца, Китае, ряде средиземноморских государств.Потребление основных продуктов различными возрастными
группами (г/день) 18-29 лет 30-44 лет 45-59 лет 60 и старше рекомендации хлебопродукты 336 362 348 326 250-350 картофель 198 195 198 183 150-190 овощи 163 196 196 148 >400 фрукты 108 110 112 96 >400 жировые продукты 60 62 56 46 30 продукты из молока 555 539 539 533 600-800 мясные продукты 143 143 124 85 85 (мясо) рыба 21 24 23 17 30-50 сахар и конд. изделия 74 68 61 52 50
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: