Кислотно-щелочной баланс в еде актуально необходим для защиты от болезней

Кислотность и щелочность товаров питания играет важную роль, подчеркивают диетологи. Кислотность оказывает влияние на риск развития рака, остеопороза, ревматоидного артрита и подагры.

Например, если уровень кислотности повышен, то кости обязаны отдавать щелочные соединения — кальций и магний. Это приведет к их истончению.
К таковым относятся овощи, фрукты.

А вот, мясо, курица, продукты из молока вроде сыра, креветки, арахис и зерновые провоцируют рост кислотности. Примечательно: кислый вкус продукта не означает, что он повышает уровень кислотности.

Яркий пример — цитрусовые.Различным частям тела нужен различный уровень кислотности. Кровь должна быть незначительно щелочной (уровень pH, равный 7,4), а в желудке требуется кислота, чтоб уничтожить патогены.

В любом случае, врачи уверены: хорошо, когда в рационе преобладают щелочные продукты.
В организме они превращаются в щелочную форму — цитрат.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

О чем могут говорить проблемы с пищеварением?
05-10-2012

Вы убеждены, что «ничего такого» не съели? Время от времени неизменные проблемы в кишечном тракте...

Атеросклероз вызывают нарушения бактериального баланса в кишечнике
25-02-2013

Обычная микрофлора кишечного тракта - залог здоровья. По данным Технологического института...

Балиарная дисфункция припатологии желчного пузыря и сфинктера Одди
25-07-2013

В ближайшее время термин «билиарная дисфункция» все почаще упоминается в российскей мед...

Если сигарета с кофе, то можно!
13-11-2013

Уже традиция: как в прессе возникают сведения о полезности чая, общественности сходу предлагают...

При помощи жировых имплантатов эндокринологи надеются помочь пациентам с лишним весом
18-10-2013

В лечении ожирения предложено применить новый подход – пересадку кофейного жира. По предположению...