Кислотно-щелочной баланс в еде актуально необходим для защиты от болезней

Кислотность и щелочность товаров питания играет важную роль, подчеркивают диетологи. Различным частям тела нужен различный уровень кислотности.

Кровь должна быть малость щелочной (уровень pH, равный 7,4), а в желудке требуется кислота, чтоб уничтожить патогены. В любом случае, врачи уверены: хорошо, когда в рационе преобладают щелочные продукты.
К таковым относятся овощи, фрукты.

Кислотность оказывает влияние на риск развития рака, остеопороза, ревматоидного артрита и подагры. Например, если уровень кислотности повышен, то кости обязаны отдавать щелочные соединения — кальций и магний. Это приведет к их истончению.

А вот, мясо, курица, продукты из молока вроде сыра, креветки, арахис и зерновые провоцируют рост кислотности. Примечательно: кислый вкус продукта не означает, что он повышает уровень кислотности. Яркий пример — цитрусовые.

В организме они превращаются в щелочную форму — цитрат.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Израильские ученые разработали универсальный антисептик
15-11-2012

Группой израильских ученых был сотворен уникальный антисептик, который, по словам исследователей,...

Пациентов российских больниц застрахуют на случай инвалидности и смерти
29-07-2013

Россияне, пострадавшие в итоге мед ошибок, получат возможность получить значимые компенсации по...

Китайские травяные добавки являются рекордсменами по содержанию токсичных пестицидов
29-07-2013

Представители Гринпис заявили, что классические китайские травки загрязняются небезопасными...

В Москве стартовала программа «Доктор рядом»
28-08-2013

Власти Москвы выставили на торги 1-ые помещения по программке «Доктор рядом», докладывает «РБК...

Составлен список продуктов, которые понижают уровень «плохого» холестерина
11-09-2013

Опасность высочайшего уровня холестерина обширно известна и разрекламирована. При завышенном...