Креветки. Есть или не есть?

Креветки – любимейший продукт питания миллионов людей. Это кадмий, свинец, ртуть, которые являются ядами для людей.
Кадмий, проникая в человеческий организм, поражает центральную нервную систему, печень, почки.

Хроническое отравление приводит к анемии и разрушению костей. Его часто используют для выведения крыс и мышей. Органическое же соединение мышьяка – арсенобетаин, находящееся в мясе креветок, нетоксично.

Однако не стоит забывать о тяжелых металлах, которые вместе с полезными микроэлементами накапливаются в креветках. Торговцы интенсивно рекламируют их как полезные морепродукты, богатые белком, йодом, калием, кальцием, цинком и другими микроэлементами.

Но в ближайшее время больше резонов приводится о вреде креветок. С чем это связано?
Креветки, живущие в морской воде и питающиеся водорослями и планктоном, накапливают большое количество мышьяка.

Общеизвестно, что мышьяк – это отрава. Полностью кадмий выводится из организма за 25-30 лет.
Свинец накапливается в костях, приводит к их разрушению. Биологический период полувыведения свинца из костных тканей составляет 20 лет.

О ртути и говорить не стоит. Попадая в организм вместе с едой, они, конечно, накапливаются, но даже за всю жизнь человека не могут составить смертельную консистенцию.

В таком случае стоит беспокоится только о свежести продаваемых креветок, поскольку с течением времени и при ненадлежащем хранении морепродукты теряют свои полезные вещества.
Еще со школы все хорошо знают, что нельзя находиться рядом с разбитым градусником.

Отравление ртутью вызывает артрит, сердечно-сосудистые болезни, проблемы пищеварения, аллергию, воспалительные процессы и слабоумие. Период полураспада ртути, попавшей в мозг, равен 18 годам.
Все таки, большинство ученых не поддерживает «ядовитую легенду» о креветках, основываясь на том, что тяжелые металлы опасны для людей исключительно в чистом виде.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Максимальный уровень радиации в Фукусиме
08-10-2012

На местности поврежденной во время землетрясения атомной станции в Фукусиме обнаружен максимально...

Эпидемиологическая ситуация в Крыму благоприятна для курортного сезона
17-02-2014

Эпидемиологическая ситуация в Крыму благоприятна для курортного сезона Об этом заявила главный...

Исследователи объяснили, почему мужчины живут меньше женщин
26-11-2013

Мужчины почаще, чем дамы, не доживают до 65-летнего возраста.Эксперты отмечают, что тенденция...

Инъекции Ботокса вызвали неожиданное осложнение
25-09-2013

17-тилетняя женщина, страдавшая от завышенной потливости рук, решила избавиться от этой трудности,...

Любимая подушка — потенциальный враг для здоровья
18-09-2012

Группа исследователей под управлением доктора Арта Такера из поликлиники Сен-Бартс провела анализ...