Раз в год более миллиона британок обращаются за помощью к доктору в связи с инфекциями мочевых путей. Но последнее исследование Института Макгилла показало: патогены попадают в тело из птицы.
Это обосновало сопоставление генетических отпечатков E.coli у пациентов и отпечатков в 320 образчиках мяса, включая курицу, свинину и говядину. Оказалось, отпечатки в курином мясе больше всего идентичны с теми, что выделялись у людей.
По мнению автора работы Эми Мэнджес, бактерии попадают в человеческий организм прямо от птицы, а не вследствие заражения во время обработки пищи. Сейчас канадские ученые отыскали виновника. Им стали куры, пишет The Daily Mail.
Длительное время специалисты задумывались, что инфекции провоцируют бактерии E. coli, обитающие в организме. Согласно статистике, в стране 5-19% инфекций, вызванных E.coli, относятся именно к ESBL.
Снизить риск заражения можно, если применять серьезную термообработку и соблюдать правила гигиены при обращении с мясом.
А современные методы ведения хозяйства могут лишь усугублять ситуацию.
Об этом говорит обнаружение резистентных бактерий на фермах, где часто применяются противомикробные средства.
Действительно, на британских фермах распространяется резистентная бактерия E.coli, известная также как ESBL (Бета-лактамаза расширенного спектра).Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Читайте также:
21-09-2012
Максим Фрейдин | Генетик. Кандидат био наук Комментирует точку зрения ученых, утверждающих, что...
31-01-2014
Ученые сообразили, какая должна быть структура у молекулы продукта, чтоб она присоединялась к...
04-12-2013
Судя по всему, появился новый штамм, который не боится вакцин. Об этом гласит резкое повышение...
11-11-2013
В рамках проведения Глобального Денька борьбы с туберкулезом 23 марта 2012 года спецы...
23-04-2013
Когда споры сибирской язвы впадают в "спячку", их оболочка утолщается. Аналогичная картина...