Лето — это не еда | Современное медицинское оборудование NeonMed

14-11-2013

Лето — это не еда
В это время люд в особенности очень интересует: как скинуть вес так, чтоб позже его не набрать? Непременно ли для поддержания стройной фигуры заниматься спортом?

Какие диеты вредоносны, а какие полезны? Читатели смогли сполна удовлетворить свое любопытство во время прямой полосы с врачом-диетологом, управляющим отделения сердечно-сосудистой патологии Поликлиники НИИ питания РАМН Альфредом Богдановым.

Но ни какой-то из них напрямую не вызывает расщепление жира в организме. В любом случае решение о назначении тех или иных лекарственных средств должен принимать врач, т. к. для каждого препарата существуют свои показания и противопоказания.

А самолечение в данном случае — это дополнительный риск получения осложнений.
— Читала о диете, рассчитанной на 5 недель, в течение которых можно есть только кефир, творог, овощи и фрукты.

Важнее не исключать какие-то продукты, а составить собственный образ питания так, чтоб он соответствовал вашим энерготратам по калорийности и был сбалансирован по хим составу. Самая действенная диета — та, которую высчитал для человека врач-нутрициолог с учетом особенностей состава тела, обменных процессов и болезней пациента.

— Непременно ли заниматься спортом, чтоб похудеть?
— Для того чтоб постройнеть, нужно, чтоб ваши энерготраты соответствовали калорийности вашего питания либо были чуток выше. Неважно какая физическая нагрузка ускоряет утрату лишних скопленных жиров в организме.

К сожалению, липосакция это не выход, т. к. после нее жиры продолжают накапливаться в организме и часто приходится неоднократно делать повторные операции, которые небезопасны для организма и порой приводят к формированию эстетических дефектов.
— Что вы думаете о таблетках для похудения?

— К сожалению, таблеток для похудения не существует. Есть медикаментозные препараты, которые, например, ограничивают всасывание жиров в кишечнике или снижают избыточный аппетит. И то лишь в этом случае, если общая калорийность вашего питания в рамках разумного.

— Эффективен ли прием поливитаминов? Одни говорят, что их нужно пить, другие — что они не усваиваются и их прием бесполезен, третьи — что это даже вредно. Проясните ситуацию!

— Современному человеку, ведущему не всегда правильный стиль жизни, почти во всех случаях необходим прием поливитаминов. При нашем образе питания невозможно обеспечить организм необходимым количеством витаминов.

Это разрешенная пищевая добавка, все же она вызывает рефлекторное привыкание к продуктам, в каких содержится. А ее вредное воздействие заключается не в самом глютамате натрия, а в тех продуктах, в которые его добавляют.
— Эффективна ли диета по группе крови?

— Можно составить диету по цвету волос, глаз, длине ногтей и т. д. и успешно это продавать.— Правда ли, фастфуд вызывает привыкание из-за использования в нем глютамата натрия? Что же это все-таки за компонент и насколько он вреден?

— Глютамат натрия — это пищевая добавка, существенно усиливающая вкус многих продуктов. Этим обусловлено то, что человек подсознательно стремится есть их чаще. Глютамат натрия присутствует не только лишь в фастфуде, ну и не во всех фастфудах.

Его не меньше в почти всех колбасах, блюдах корейской, китайской кухни. Кроме того, большая часть этих продуктов обладает избыточной калорийностью и бедна витаминами, минералами, микроэлементами.

Но любой здоровый человек, если у него общий фон питания правильный, периодически имеет право съесть что-то из фастфуда. Так как организм невозможно и не надо помещать в стерильные в плане питания условия, он должен уметь адаптироваться к разным продуктам, уметь справляться с разными поступающими пищевыми веществами.

Но регулярное употребление фастфуда может привести к изменениям состава тела, а именно увеличению жировой массы и изменению соотношения мышц, воды и жира в организме.
И все же это в любом случае будет какая-то диета, в какой есть те или иные принципы фундаментальной нутрициологии.

С подобными диетами профессиональные диетологи обычно активную войну не ведут, т. к. в большинстве случаев вреда они не наносят: это обычные рационы питания, которые более ли менее сбалансированы и эффективны. Но лучше не стремиться за какими-то модными диетами, а вести в плане питания здоровый стиль жизни.

— Есть ли надежный способ похудеть быстро и навсегда? Регулярная липосакция или что-то более реальное?
— Единственный надежный способ похудеть раз и навсегда — это правильно снизить вес при помощи правильно составленной диеты, после этого питаться сбалансированно и разнообразно.

Очередное положительное свойство постоянных занятий спортом — повышение мышечной массы в организме. А это залог того, что достигнутый итог понижения веса вы можете долгое время удержать.

Но занятия спортом — это все-же метод ускорения заслуги результатов, а не единственное или абсолютно обязательное условие снижение веса.— Что бы такового съесть, чтобы похудеть? А если серьезно, какие продукты необходимо вполне исключить из рациона, чтоб не набирать вес?

— Товаров, которые нужно на сто процентов исключить, в принципе не существует. Есть продукты, которые мы ограничиваем, — те, что владеют завышенной калорийностью, в том числе с т. н. высочайшим гликемическим индексом (сладости), с лишним количеством животных жиров (колбасы, сардельки, сосиски), субпродукты (печень, почки и пр. ). Но даже когда вы снижаете массу тела, время от времени сможете позволять для себя оставлять их в рационе.

Насколько это полезно и эффективно?
— Я бы не рекомендовал использовать никакие диеты, рассчитанные на 5 недель. Вообще-то диета или лечебное питание подразумевает лечение какого-то заболевания.

В вашем случае, как и почти всегда вообще, речь должна идти о здоровом рациональном питании. И не 5 недель, а пожизненно. Не стоит этого пугаться, потому что здоровое питание — это не ограничение всего и вся, а вкусно, разнообразно и полезно.

— Сколько можно есть в день черного шоколада?
— Черный шоколад — достаточно полезный продукт, т. к. содержит значительное количество антиоксидантов, защищает организм от многих токсичных веществ, свободных радикалов, предотвращает преждевременное старение кожи, защищает от раннего развития атеросклероза.

Но его можно есть в день не больше 50–100 г. Есть люди, которые не могут двигаться вследствие заболеваний, и в данном случае единственный способ снижения — сбалансированное питание.
— Неужели фастфуд настолько вреден? Почему?

— Когда мы говорим о вредности фастфуда, нужно понимать, насколько часто мы едим такие продукты. Значительное количество быстро приготовленной пищи зачастую содержит сильно много жиров, не всегда полезных, в почти всех случаях трансгенных, другими словами измененных и обладающих канцерогенной активностью.

Данных о том, что витамины не усваиваются, необоснованны. Таких исследований нет, наоборот, неограниченное количество исследований говорят, что поливитаминные комплексы способствуют нормализации содержания витаминов в организме, профилактике целого ряда хронических заболеваний и особенно необходимы большинству людей, которые уже имеют эти заболевания.

— Подскажите, какие продукты нужно исключить из пищи полностью, а какие наоборот нужно есть постоянно при стенокардии.
— Учитывая ваше заболевание, в категорию “не еда” я бы отнес колбасы, сосиски, сардельки, субпродукты.

Все остальные продукты вам разрешены, но следует ограничивать пищевые источники животного жира: красное мясо, сливочное масло, жирные сорта сыра и продуктов из молока. Что касается продуктов, которые необходимо есть постоянно, то это сначала фрукты и овощи, рыба и морепродукты, крупы.

Следите, чтобы как минимум одна столовая ложка растительного масла была у вас ежедневно, как минимум одна чашка (250 мл) листовой зелени, 2–3 раза в неделю или ежедневно рыба и морепродукты. В некоторых рекомендациях такой стиль питания называют “средиземноморское питание”.

Вам это наиболее оптимальный образ питания.
— Что нужно есть на завтрак, чтобы хорошо себя чувствовать весь день?

— Большинству людей на завтрак рекомендуются сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб, продукты из твердых сортов пшеницы, которые можно дополнить фруктами и каким-то легкоусвояемым источником белка, например творогом. Доказательных научных данных о том, что в капусте брокколи есть вещества, способные специфично убивать раковые клетки, на сегодняшний момент все-таки нет.

И все же это прекрасный овощ, который я бы со спокойной душой рекомендовал практически всем.
Такой завтрак позволит обеспечить организм достаточным количеством энергии на весь день, при всем этом не запасти эту энергию в виде жировых отложений, чувствовать себя бодрым, эффективно работать.

— Правда ли, что капуста брокколи способствует смерти раковых клеток?
— Полезные свойства капусты брокколи известны издревле. Действительно, большинство овощей, в том числе и капуста брокколи, способствует профилактике онкологических заболеваний.

Механизмов этого влияния достаточно много, и не всегда они ясны, большинство ученых связывают противораковую активность овощей с наличием в них пищевых волокон, которые способны связывать и выводить канцерогенные компоненты.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Лето — это не еда

Читайте также: