Многие молочные продукты не имеют к настоящим коровам никакого отношения

23-04-2013

Многие молочные продукты не имеют к настоящим коровам никакого отношения
Завышенные цены на молоко в Рф подталкивают предприятия к удешевлению рецептуры, другими словами к подмене натурального молока более дешевенькими хим и растительными ингредиентами.

«Аргументы Роспотребнадзора о сложности контроля вызывают большие сомнения. Чтобы определить наличие сухого молока, достаточно посмотреть на предприятии журнал входящей и выходящей продукции.

Никаких проблем с этим нет – было бы желание», – заявил «НГ» один из экспертов молочной отрасли. Но на практике легитимные требования к составу, происхождению и качеству молока в Рф не соблюдаются.

Вчера Геннадий Онищенко сказал, что у Роспотребнадзора есть прирекания к соблюдению молочного техрегламента. При всем этом главный санитарный доктор признался, что проверить натуральность молока на практике очень тяжело.

По его словам, лозунг «не кошмарить» бизнес обернулся официальным разрешением «кошмарить» потребителя.
«На практике у нас действительно проводится сильно мало тестов, которые позволяют определить, какой пред нами продукт – молоко или молочный напиток.

Причина в том, что в лабораториях не хватает современного оборудования для проведения этих проверок. По его словам, многие ответственные производители стараются соблюдать техрегламент.

Но из-за аномально высоких цен на молоко многие предприятия часто применяют так называемое удешевление рецептуры – другими словами попросту подделывают молочную продукцию с использованием растительных и других добавок. «Такой фальсифицированной молочной продукцией заполнены многие российские магазины», – говорит эксперт. При всем этом выявить эти растительные фальсификаты совсем не сложно – это по силам любой лаборатории Роспотребнадзора.

Но на практике это не делается.
Игнорируемый молочный регламент появился в то время, когда ввезенное сухое молоко в правительстве считали чуть не основным препятствием для развития российского производства.

Тогда производители молока предупреждали чиновников о невозможности отличить в торговой сети натуральное молоко от восстановленного, что сегодня и подтверждает Геннадий Онищенко. Между тем бессмысленная борьба с сухим молоком сегодня привела к чрезвычайно опасным последствиям: российские цены на молоко подскочили выше европейских, что создало условия для массовой фальсификации молочной продукции.

А поскольку контроль за качеством продовольствия ослаблен, то вместо молока граждане часто пьют неизвестную смесь, а вместо творога едят его растительный заменитель с различными химическими добавками.
Вчера глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко признался, что под видом молока в стране нередко продается то, что по закону должно было бы называться только молочным напитком.

Заступники прав потребителей считают, что политика ослабления контроля на практике обернулась официальным разрешением «кошмарить» не бизнес, а конечного потребителя, пишет «Независимая газета».В Рф 3-ий год формально действует технический регламент на молоко и молочную продукцию, который был должен бы обеспечивать безопасность этой продукции для людей. Регламент, а именно, просит, чтоб под маркой «молоко» продавалось только натуральное молоко без каких-то добавок.

Вся остальная продукция – в том числе сделанная с добавлением сухого молока – может продаваться только под маркой «молочный напиток». При всем этом увидел, что трудно выявить, является ли данная продукция молоком либо напитком, произведенным из порошка, потому что для этого нет особых технологий.

По его словам, осенью и зимой на рынке превалирует то, что следует именовать молочным напитком. А в северных районах страны цельного молока нет вообщем. Но большая часть производителей как и раньше продолжают писать на упаковках «Молоко».

Защитники потребителей знают о подделках молочной продукции, но считают это проблемой маркировки. Чтобы не обманывать покупателя, достаточно написать на упаковке, что продукт содержит растительные и химические добавки. «Наши граждане привыкли, что творог или мороженое – это продукты из молока.

Однако сегодня это не так. Состав конкретного продукта зависит лишь от совести производителя, на которую далеко не всегда можно полагаться», – говорит председатель Союза потребителей России Петр Шелищ.

Но косвенным подтверждением массового нарушения регламента можно считать отсутствие на прилавках молочного напитка. Ведь обеспечить страну натуральным молоком в течение всего года фактически нереально – а это означает, что значимая толика молочного напитка должна была бы находиться на прилавках.

«У нас очевидно не достаточно продукции «молочный напиток», в особенности вне сезона», – цитирует Онищенко Интерфакс. Он добавил, что в Москве молочных напитков фактически нет.

Другими словами государство вроде как приняло закон, который должен не допустить введения в заблуждение потребителей, но не озаботилось о технических средствах для его исполнения. Принятие самого закона было вызвано не только лишь заботой о потребителях, да и желанием поддержать спрос на продукцию российских фермеров.

Но эта задача также не была решена», – говорит эксперт компании «2К Аудит – Деловые консультации/Morison International» Ирина Воробьева.
Провал молочного техрегламента многие эксперты объясняют объективной неготовностью страны к его соблюдению. «Мы заимствуем нормативы и регламенты высокоразвитых стран при исключительно низких доходах населения, необустроенном быте, чудовищно неразвитой инфраструктуре.

С техрегламентами у нас сейчас происходит то же самое, что в 90-е годы происходило с непомерно высокими налогами, которые никто не мог выплачивать. Зачем принимать закон, выполнить который все равно нереально?» – недоумевает гендиректор компании «ФинЭкспертиза» Агван Микаелян.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: