НОВЫЙ МЕТОД САМОКОНТРОЛЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ПЕРЕЕДАНИЯ

09-09-2013

НОВЫЙ Способ САМОКОНТРОЛЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ПЕРЕЕДАНИЯ
Чаусовский Григорий Александрович, доцент Запорожского государственного института

Понятно, что ожирение содействует развитию последующих болезней:
●диабета;
●гипертензии;
●раннего старения;
●пониженной работоспособности;
●сердечно-сосудистых болезней;
●бессонницы;
●завышенного риска развития онкологических болезней;
● формирования психических и соц заморочек;
●роста риска развития заболевания Альцгеймера;
●сокращения длительности жизни на 14% при превышении показателя нормы массы тела на 10%.
Конструктивное оформление разработанного метода реализовано (см.фото) в виде фиксируемого при помощи миниатюрных механических зажимов по ободку обычной тарелки сменного аппликатора, выполненного в виде помещенных в оптически прозрачную водонепроницаемую эластичную ленту светодиодных излучателей.

Включение светодиодных излучателей осуществляется при помощи сенсора угла локтевого сгиба ведущей руки пользователя, который обеспечивает синхронизацию освещения пищи в тарелке с поднесением очередной порции еды ко рту. Это позволяет пользователю по принципу БОС (путем отражения показателя темпа потребления пищи в «физиологическом зеркале» визуальных стимулов) осуществлять эффективный самоконтроль пищевого поведения и его своевременную самокоррекцию.

В текущее время разработаны разные технологии борьбы с ростом лишней массы тела и ожирением, но их эффективность в значимой мере находится в зависимости от освоения навыков самоконтроля за пищевым поведением (темпом потребления пищи, соблюдением рекомендаций диетологов, сопоставлением потребленных и израсходованных калорий).
Необходимо подчеркнуть, что одним из существенных аспектов оптимизации пищевого поведения является недопущение высокого темпа потребления пищи.

Известно (Халорорд Д., 2010), что поспешное потребление пищи почти вдвое повышает риск роста избыточной массы тела.
Новизной разработанного метода самоконтроля пищевого поведения является сочетанное применение инструментальных приемов регистрации темпа потребления пищи по принципу биологической обратной связи (БОС) и цветового влияния на побудительные аспекты уменьшения порций еды.

Техническим решением разработанного метода предусмотрено применение сменных тарелочных аппликаторов со светодиодными излучателями различного цвета, что позволяет целенаправленно формировать контрастный цветовой фон (создавать цветовой контраст между цветом пищи и цветовым фоном тарелки). Тем создаются предпосылки для реализации психофизиологического приема целенаправленного влияния на аспекты пищевого поведения, связанные с уменьшением потребляемых порций еды.

Экспериментально подтверждено (Вансинк Б., 2012), что целенаправленное формирование контраста между цветом пищи и цветовым фоном тарелки способствует уменьшению более чем на 20% объема съедаемой порции.
Таким макаром, разработанный метод позволяет общедоступными приемами (стоимость конструктивного оформления разработанного метода около 7у.е.) осуществлять эффективный самоконтроль пищевого поведения с целью профилактики переедания – одного из доминирующих симптомов пищевой зависимости, обусловливающей рост избыточной массы тела и ожирение.

По данным экспертов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), на сегодня от избыточной массы тела страдает более 1, 3 млрд. жителей планеты и с каждым годом эта цифра увеличивается, что указывает на актуальность проблемы разработки различных методов борьбы с перееданием.
Внешний облик конструктивного оформления разработанного метода (см. фото):

1- сменные аппликаторы со светодиодными излучателями различного цвета; 2- тарелка; 3 – сенсор угла локтевого сгиба.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: