О пользе фейхоа

03-02-2014

О пользе фейхоа

Фейхоа (акка, ананасная травка) родом из Южной Бразилии, Колумбии, Уругвая и Северной Аргентины. Для того, чтобы плоды фейхоа созрели, необходимо оставить их на некоторое количество дней в темном месте.

Созревший фрукт – мягкий на ощупь, при всем этом мякоть становится прозрачной. Если сердцевина плода при разрезе коричневая – фрукт испорчен.
Рецепты
Фейхоа – очень ароматный плод.

В2 (рибофлавин) участвует в углеводном, белковом и жировом обмене, в процессах роста, в синтезе гормонов кортикостероидов, обеспечивает не плохое зрение, уменьшает утомляемость глаз, оказывает влияние на кроветворение, сохраняет бодрствующими кожу, ногти, волосы.
В5 (пантотеновая кислота) участвует в стимуляции выработки гормонов глюкокортикоидов, в формировании антител, содействует наилучшему усвоению других витаминов, активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме и восстанавливает липидный обмен.

В6 (пиридоксин) нужен для обычного функционирования центральной и периферической нервной системы, участвует в синтезе нейромедиаторов.
РР (В3, ниацин) восстанавливает содержание холестерина в крови.

С – мощнейший антиоксидант, защищает организм oт последствий стресса, наращивает устойчивость к инфекциям, уменьшает эффекты воздействия разных аллергентов, улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить ядовитые медь, свинец и ртуть, выручает стены сосудов от отложений холестерина.
B9 (фолиевая кислота) нужен для роста и развития кровеносной и иммунной системы.

Микроэлементы и другие полезные вещества
В плоде фейхоа содержатся макроэлементы (фосфор, магний, калий, кальций, натрий) и микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк).
В особенности много в фейхоа йода (в 100 г продукта – до 1 мг).

В неких источниках указывается еще большее содержание микроэлемента (в 100 г плода – от 8 до 35 мг йода).
Разъяснить это можно только тем, что фрукт вырастает на побережьях, а в морском воздухе много йода.

При этом йод, находящийся в фейхоа, – водорастворимый, он лучше усваивается организмом.
В составе фейхоа огромное количество сахарозы (7-12%), клетчатки и пектина (естественного сорбента, который выводит из организма шлаки и свободные радикалы).

Содержание воды – в границах 80%.
Кожица плодов фейхоа богата природными антиоксидантами (катехинами и лейкоантоцианами), которые препятствуют старению кожи и используются для профилактики онкологических болезней.
Применение фейхоа

В косметических целях: мякоть и сок фейхоа снимают воспаления, увеличивают качество и упругость кожи.
Для профилактики заболеваний щитовидной железы (при дефиците йода), анемии, атеросклероза, при воспалительных заболеваниях желудка, гипо- и авитаминозах, депрессии, для укрепления иммунитета.

Эфирные масла плодов используются для лечения вирусных инфекций.
Как выбирать
Фейхоа, как и многие другие фрукты, собирают и перевозят недозрелыми. У таких плодов мякоть обычно белая и непрозрачная.

Произрастает она также в Азербайджане, Туркменистане, Грузии, Крыму и Краснодарском крае.
В первый раз эти зеленые плоды были открыты в XIX веке бразильским натуралистом Жоао да Силва Фейхо. С того времени фрукт именуется именованием собственного первооткрывателя.

Витаминный состав фейхоа
В1 (тиамин) нужен в жировом, белковом и аква обмене, содействует росту организма, восстанавливает работу мускул и сердца, увеличивает защитные силы организма при неблагоприятном воздействии причин среды, провоцирует работу желудочно-кишечного тракта и эффективен при лечении невритов, невралгий, радикулитов.

Десерт: мелко порезать фейхоа, апельсин, мандарины, лимон. Добавить измельченные грецкие орехи, фундук, изюм. Все смешать, заправить сметаной. Десерт перед подачей можно украсить цедрой апельсина.
Его мякоть по вкусу напоминает одновременно клубнику, землянику и киви.

Фрукт можно употреблять целиком, вместе с кожицей. Некоторые предпочитают разрезать ягоду пополам и вычерпывать мякоть ложечкой. В данном случае кожицу, богатую антиоксидантами, можно засушить и добавлять в чай.
Перемешать, добавить растительное масло и соль по вкусу.

Варенье: измельчить плоды фейхоа до состояния кашицы (в блендере или мясорубке), смешать с сахаром в соотношении 1:1. Хранить варенье из фейхоа нужно в холодильнике. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства фрукта.

Салат со свеклой: отваренную крупную свеклу (1 шт.) очистить от кожуры и натереть на крупной терке, туда же добавить мелко измельченные плоды фейхоа (100-200 г) и ядра грецких орехов.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: