Пиво скрывает в себе молекулу с противораковыми свойствами

А-люпулиновая кислота (гумулон) — антибиотическое вещество из шишек хмеля — дает специфичный привкус пиву. Ее ученые собираются положить в базу новых фармацевтических средств против диабета и рака, пишет National Post.

Ранее уже говорилось о том, что соединение защищает от ряда зараз. А еще гумулону, стабилизирующей молекуле, связанной с горьким вкусом пива, приписывают способность снижать вес.

Вернер Камински из Института Вашингтона совместно со собственной рабочей группой использовал рентгеновскую кристаллографию, чтоб выявить точную структуру кислот, содержащихся в пиве, молекул гумулона и неких их производных, приобретенных из хмеля. Теперь им предстоит понять, каким образом молекулы гумулона сочетаются вместе и с прочими молекулами.

Они уверены: это позволит разработать противодиабетические и противораковые лекарства.
Ученым удалось восстановить кислоты из пива и очистить их. Далее их превратили в кристаллы соли, получив структуру.

Эксперты установили, какие именно соединения и молекулы отвечают за оттенки вкуса.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Новые достижения в области диагностики агрессивных опухолей головного мозга
14-10-2013

Внедрение нового контрастного вещества при проведении магнитно – резонансной томографии позволяет...

В Санкт-Петербурге появился «Роллс-ройс» — уникальный аппарат лучевой терапии
10-10-2013

НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова начинает использовать новое уникальное медоборудование, которое...

Половина стран мира не готова к борьбе с раком
15-08-2013

Около половины государств мира все еще не имеет муниципального плана по профилактике, ранешней...

4 Февраля мировые специалисты в онкологии расскажут всю правду о раке
15-08-2013

Сейчас отмечается Глобальный денек борьбы с раковыми болезнями. В этом году основная мысль -...

Всемирный день борьбы против рака: ранняя диагностика спасает жизни
10-05-2013

4 февраля 2013 г. В расчете на 1000 человек в нашей стране проводится 7 соответствующих...