Полезные свойства специй при диабете

Полезность специй при диабете. Создатели статьи изучили 24 вида специй, приобретенных в местном гипермаркете, и нашли, что кроме высочайшего содержания антиоксидантов, они владеют способностью препятствовать образованию веществ, повреждающих ткани при диабете.

«Так как пряности, приправы и специи содержат не достаточно калорий и относительно недороги, это дает неплохой метод добавить антиоксидантов и антивосполительных средств в ваш рацион», — гласит соавтор исследования Джеймс Харгрув (James Hargrove), слова которого цитируются в сообщении института. Он объяснил, что если уровень сахара в крови высок, в организме запускается процесс присоединения сахара к молекулам белка (protein glycation).

Образующиеся в итоге вещества активизируют иммунные реакции, что приводит к воспалениям и поражению тканей при диабете.
Соавтор исследования Диана Хэртл (Diane Hartle), отмечает, что разные специи содержат разные типы фенолов, которые по-разному воздействуют на организм, так что разнообразие специй в пище может принести максимальную выгоду.

Она добавляет, что снижение уровня сахара в крови также уменьшает риск сердечно-сосудистых осложнений, связанных с диабетом. Образующиеся при присоединении сахара к молекулам белка вещества способствуют формированию атерсклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.

Исследователи нашли прямую связь меж содержанием оксибензола в специях и их способностью предотвращать воспаления. «Одним из наилучших примеров био активности компонентов специй является корица. Экстракт корицы может снижать содержание сахара в крови после еды у грызунов (лабораторных крыс) и людей», — говорится в статье.
В составе таких специй, как гвоздика и корица, содержится 30% и 18% фенола от их сухого веса соответственно.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Установлена роль стволовых клеток в поддержании мышечного тонуса упражнениями
10-09-2013

Исследователи из Института Иллинойса установили, что присутствующие в мышечной ткани взрослые...

Система напольных покрытий компании 3М задерживает до 90% грязи
25-10-2012

Система грязезащитных напольных покрытий компании 3М задерживает до 90% грязищи, вносимой в...

Терапевтов отыскивают в поликлиниках, стоматологов – через друзей и знакомых
18-02-2014

Большая часть россиян по мере надобности обратиться к терапевту обращаются в районные больницы, а...

РОСНАНО и французская компания Magnisense организуют в Рф производство диагностических систем
29-11-2012

РОСНАНО заявляет о начале инвестирования во французскую компанию Magnisense SE, разработчика...

В Ульяновской области пациентов год лечили техническим кислородом
14-11-2013

Прокуратура просит привлечь к ответственности должностных лиц учреждения здравоохранения, чья...