Разработан новый антибиотик для борьбы с пищевыми инфекциями

Ученые из института Миннесоты получили патент на продукт, который способен удачно биться с заразными болезнями, устойчивыми к обычным лекарствам.

Лантибиотик можно использовать для предотвращения образования вредоносных бактерий в мясе, плавленом сыре, яйцах, молочных продуктах, консервах, морепродуктах, соусах, кисломолочных напитках. Его преимущество в том, что он легко усваивается, не токсичен и не вызывает аллергических реакций.

Д.О’Салливан отмечает, что он случайно обнаружил лантибиотик в процессе изучения генома бактерии (род актиномицетов). Далее он приступил к более детальному исследованию совместно с выпускником университета Чжу-Хун Ли.

Лантибиотик – бактерицидный пептид, воздействующий на такие небезопасные бактерии, как сальмонелла, пищеварительная палочка и листерия. Кроме того, это первый консервант природного происхождения.

«Он нацелен на защиту продуктов от широкого спектра паразитов, способных вызвать заболевания», – говорит профессор Дэн О’Салливан из Колледжа питания, сельского хозяйства и природных ресурсов при университете.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Ученые отыскали способ борьбы со всеми вирусами гриппа типа А
21-11-2013

Удалось найти антитела, которые сумеют совладать со всеми видами вируса гриппа А, сказали...

Как предохраняться от венерических заболеваний
30-10-2013

Никто из нас, к огорчению, не застрахован от инфецирования венерическими инфекциями. Но мы можем...

ВОЗ обеспокоена ростом числа новых случаев лепры в Индии
28-11-2013

Глобальная организация здравоохранения (ВОЗ) выразила обеспокоенность в связи с ростом числа новых...

Треть населения земли заражена гепатитом
08-07-2013

По инфы ВОЗ, от гепатита в мире раз в год погибает около миллиона нездоровых.Кроме того, ВОЗ...

Вся правда о бешенстве.
21-08-2013

Бешенство - ужасная заразная болезнь. Этот вирус поражает мозг. В истории известны всего три...