Рейтинг продуктов-вредителей для сердца

21-05-2013

Рейтинг продуктов-вредителей для сердца
Какие продукты в особенности «бьют» по сердечку, говорят специалисты. Каждые 50 г колбасы, в которую добавлены консерванты и другие хим вещества, увеличивают риск развития сердечно-сосудистых болезней на 43%, уже обосновали кардиологи Гарвардского института (США).

Эти данные собраны в итоге более 2-ух 10-ов исследовательских работ, в каких учавствовали более 1,2 миллиона людей, страдающих сердечно-сосудистыми болезнями.
Неприятель номер один — консерванты в мясе
«Переработанные мясные изделия с консервантами занимают одно из ведущих мест в рейтинге небезопасных для сердечно-сосудистой системы товаров, — гласит Светлана Фус, доктор диетолог-гастроэнтеролог научно-технического центра «ВИРИА», г. Киев. — В особенности небезопасны жирные сорта мяса, так как они провоцируют развитие атеросклероза сосудов».

Что делать? «Продукты, от которых стоит отрешиться человеку с нездоровым сердечком, — это сливочное масло, маргарин, жирные сорта мяса, в особенности в жареном виде, жирный сыр», — советует Владимир Гдаль, кандидат мед наук, врач-гастроэнтеролог, доцент кафедры терапии Государственной академии последипломного образования имени П.Л.Шупика
Следует уменьшить до минимума мясо, которое нам предлагают в составе фаст-фудов: хот-доги, колбасы с копченостями и специями, куры гриль.

Поменять их на здоровый источник белка: бобовые (а именно, фасоль), рыбу нежирных видов (в ней содержится высочайший уровень омега-жирных кислот, нужных для борьбы со старением), птицу, приготовленную на пару.
Неприятель номер два — трансжиры в кондитерских изделиях
«Неконтролируемое употребление товаров с трансизомерными жирными кислотами ведет к повышению развития риска сердечно-сосудистых болезней, — гласит Мария Гулич, доктор мед наук, заведующая лабораторией гигиены питания Института гигиены и мед экологии имени А.Н.

Марзеева АМН Украины. — Согласно статистике, около 60% жителей Украины умирают из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы”.
Продукты с трансизомерными жирными кислотами (кондитерские изделия с маргаринами, конфеты, торты, чипсы и др.) провоцируют риск развития диабета, рака, опасны для сердца и сосудов.

Например, 100 г чипсов содержат до трети опасных трансизомеров, а 100 г конфет, сделанных на маргарине, — до 50%.
Враг номер три — сахар
«Сахар, употребляемый больше нормы, способствует повышенной хрупкости сосудов, — говорит Светлана Фус. — Он также способствует ожирению, которое повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний».

Что делать? «Норма сахара в сутки для взрослого человека — до 50 г, — говорит Светлана Фус. — Но идет речь не только лишь о белом сахаре, который мы насыпаем в чай и кондитерские изделия. 50 г — это норма глюкозы, которую мы употребляем с фруктами, кондитерскими изделиями, медом.

Поэтому белый сахар в рационе больного сердечно-сосудистыми заболеваниями следует сократить до минимума».
Враг номер четыре — соль
Соль провоцирует образованию холестериновых бляшек в крови.Что делать?

Заменить конфеты медом и фруктами. Согласно данным ВОЗ, фруктовые соки снижают даже вред от жирных продуктов.

Свежие исследования американских ученых доказали, что выпитый через 20 минут после трапезы стакан фруктового сока снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 20%.
Людям, склонным к артериальной гипертензии, лучше хотя бы 1 раз в неделю проводить бессолевые разгрузочные дни.

Враги номер пять — чай и кофе
«Крепкий зеленый чай (более одной чашки за прием) может вызвать сбои в ритме сердца, — говорит Марианна Голод, врач-кардиолог, ведущий специалист киевской клиники персонализированной медицины EUROLAB в области кардиологии и терапии. — Поскольку он содержит большое количество веществ, тонизирующих сердечно-сосудистую систему». Эффект возбуждения после выпитого зеленого чая может длиться до 5 часов, а после чашки крепкого кофе — до 2 часов.

Любителям соли необходимо знать, что она — виновница повышения кровяного давления. А значит, гипертоникам лучше не злоупотреблять этим продуктом.
Что делать? «Употреблять менее 6 г соли в день, — говорит Владимир Гдаль. — По объему это равно чайной ложке соли.

Но эти 6 г — норма соли, которую содержат все употребляемые нами продукты: и покупные, и те, в которые мы соль добавляем.Что делать? Контролировать количество выпитого чая и кофе — не больше чашки в день (посоветуйтесь со своим лечащим врачом по поводу допустимой дозы).

И будьте здоровы!
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: