Канцерогены, образующиеся в жареном мясе небезопасны для здоровья, потому что они оказывают влияние на мРНК — кислоту, содержащую информацию о первичной структуре белков.
Известно, мРНК влияют на то, какие части ДНК заглушаются или, наоборот, экспрессируются.
В рамках проведенных экспериментов ученые пронаблюдали за 679 мРНК. Когда те работали неправильно, начинался рак.
Но шпинат способен отчасти уменьшить вред, наносимый организму, молвят ученые из Орегонского Института. Испытания с лабораторными животными проявили: шпинат сокращал частоту появления опухолей с 58% до 32%, пишет Science Daily.
Считается, рак провоцируют изменения в ДНК, инициирующие бесконтрольный рост клеток. Это так, но здесь оказывают воздействие и такие факторы, как диета, внешние токсины, стиль жизни, отражающиеся на экспрессии генов и мРНК. К счастью, данные изменения обратимы.
И шпинат, как раз, может помочь в этом.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Читайте также:
![Тай Цзи увеличивает размер мозга и улучшает когнитивные процессы Тай Цзи увеличивает размер мозга и улучшает когнитивные процессы](http://zakazy.net/site/cache/thumb/20f83baae_200x130.jpg)
07-12-2012
Ученые из института Южной Флориды и Фуданьского института в Шанхае нашли увеличение объема мозга и...
![Список полезных свойств молока расширился Список полезных свойств молока расширился](http://zakazy.net/site/cache/thumb/3264fb2d0_200x130.jpeg)
25-09-2013
Совершенно не так давно ученые распространили информацию о том, что молоко интенсивно помогает...
![Учёные обнаружили ещё одно полезное свойство киви Учёные обнаружили ещё одно полезное свойство киви](http://zakazy.net/site/cache/thumb/bc2d2a9c5_200x130.jpeg)
08-04-2013
Ещё одно полезное свойство киви нашли учёные из Норвегии. Люди, страдающие сердечно-сосудистыми...
![Водоросли против поражения суставов Водоросли против поражения суставов](http://zakazy.net/site/cache/thumb/448584565_200x130.jpg)
29-07-2013
Морские водные растения владеют целым рядом нужных для здоровья человека параметров. А именно, в...
![Биологи обнаружили у водорослей неожиданные лекарственные свойства Биологи обнаружили у водорослей неожиданные лекарственные свойства](http://zakazy.net/site/cache/thumb/7bf12c07d_200x130.jpg)
04-10-2013
Пилюля, изготовленная из морских водных растений, обещает стать реальным прорывом в лечении...