Топ-3 вешних овощей и зелени: что предпочесть и где хранить

Весна – сезон новых и питательных овощей, богатых необходимыми витаминами и минералами. Хранение: если вы не собираетесь съесть спаржу в течение дня–двух, храните стебли вертикально в стакане воды, чтобы избежать их обезвоживания.
Стоит хранить горох от 2 до 4 дней.

Один стебель спаржи содержит всего 4 калории и обеспечивает здоровую дозу фолиевой кислоты, калия и клетчатки. Не покупайте тонкие стебли спаржи: по сути в них отсутствует сочная нежность. Погнушайтесь также увядшими стеблем или спаржей с «растопыренным» бутоном.

Большинство зеленых растений можно держать в холодильнике от 3 до 5 дней.
Только около 5% гороха, выращенного в мире по сути едят в свежем виде: остальные 95% употребляются замороженными или консервированными.

В то же время свежий весенний горох просто насыщен питательными веществами: он прекрасный источник витамина К, марганца, витамина С, железа, витамина В1 и фолиевой кислоты. Бутерброды – также отличные места для зелени: попытайтесь кресс–салат в бутерброде либо салате из тунца, или рукколу на бутерброд из мяса и овощей.

При покупке отложите зелень, которая может быть пятнистой, коричневой, желтой, увядшей или слизистой. Если стебли связаны, они должны быть неповрежденными. Лучше не мыть листья салата перед хранением, потому что влага способствует порче.

Но, чтоб сохранить пользу овощей, требуется соблюдать кое–какие правила.
Зеленоватые салатные растения фактически не содержат калорий еды, зато включают много нужных нутриентов, таких как фолиевая кислота, витамин С, клетчатка, калий и предшественник бета–каротина, который сам по для себя является массивным антиоксидантом, помогающий нейтрализовать свободные радикалы, которые повреждают клеточки. Салаты из свежайшей сезонной зелени являются безупречным методом получить стремительно обед на столе, не растрачивая много времени перед плитой.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Что делать, когда таблетки от боли не работают
20-08-2013

Обезболивающее нередко действует не на все 100%: оно может уменьшить, но не убрать боль. Еще 20...

Ботокс может повергнуть в депрессию
31-10-2013

Косметические инъекции ботокса – действенное средство против морщин.Исследование ученых из школы...

Дисфония у детей может быть вызвана множеством причин
27-06-2013

Нервные переживания, отсутствие у учителей вокала познаний об анатомии голосового аппарата и...

СДВГ на подъеме: 1 из 5 школьников подвержен этому заболеванию
09-07-2013

Новое исследование Центров по контролю и профилактике болезней показало, что диагноз синдром...

Женщину, страдающую от депрессии, врач отправил «изгонять демонов»
08-02-2013

В Англии разразился скандал, пишет KM.ru со ссылкой на газету The Telegraph. Однако, пройдя обряд...