Ученые не рекомендуют готовить с оливковым маслом экстра вирджин

Оливковое масло экстра вирджин считается очень полезным.Ученые запрещают жарить на оливковом масле, варить с ним супы и готовить в микроволновке.

Получается, исходя из убеждений конечного результата, оливковое масло экстра вирджин становится таким же, что и обычное оливковое масло, или же вообще попадает на один уровень с прочими маслами.
Также в нем имеются фенольные соединения, спасающие от рака.

Однако при термообработке они значительно теряют в качестве. В принципе, любое нагревание снижает концентрацию фенольных соединений.
Многие диетологи рекомендуют использовать его для изготовления всех товаров.

Но Институт Порто обосновал: поджарить на нем нет никакого смысла. Оказывается, при нагревании большинство полезных свойств просто улетучивается, пишет The Daily Mail.
В этом масле больше антиоксидантов, чем в других.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Помидоры снижают холестерин и вес
20-11-2013

Последние исследования проявили, что люди, которые часто едят помидоры и томатные продукты, пореже...

Работники санитарных служб советуют сохранять осторожность во время отдыха на пляже
03-12-2012

По неосторожности кроме песка и влажного купальника с пляжа вы сможете принести домой и кое-что...

Стволовыми клетками будут лечить слепоту
29-07-2013

В Стране восходящего солнца провели 1-ые в мире клинические исследования с внедрением стволовых...

Чрезмерное потребление меда или колы может вызвать необычные обмороки
24-01-2014

Употребление лишнего количества колы либо меда из пыльцы рододендронов может привести к...

Отказ от молочных продуктов и мяса тормозит развитие склероза
25-11-2013

14 годов назад доктору Джорджу Джелинеку поставили диагноз "растерянный склероз".Профессор Лесли...