Употребление белка на завтрак поможет сохранить стройность

25-12-2013

Употребление белка на завтрак поможет сохранить стройность
Специалисты из Института Миссури нашли, что завтрак обеспеченный белком – к примеру, постная говядина – существенно улучшает контроль над аппетитом и уменьшает больные перекусывания в вечернее время.

Учёные молвят: «Собираясь на работу, съешьте яичко – это удержит вас от перекусов на ночь»
60% юных людей пропускают «важнейший приём еды в течение денька». Но специалисты молвят, что завтрак из яичка и говядины может иметь ключевое значение для похудения.

Есть надежда, что результаты исследовательских работ могли бы решить делему с ростом ожирения посреди населения.Эксперты говорят, что этот эффект, минимизирующий голод, помогает сократить общее потребление энергии.
Продукты питания, богатые белком, а не углеводами, способствовали чуть большей потере веса в короткий срок по сравнению с рекомендуемыми программами питания нежирными продуктами с повышенным содержанием углеводов.

Дальнейшие исследования будут выяснять, нормализует ли регулярное потребление завтраков с высоким содержанием белка управление массой тела у молодых людей.
Завтрак с высоким содержанием белка включал в себя 35 граммов белка.

Участники заполняли анкеты и сдавали пробы крови в течение дня.
До обеда проводилось сканирование мозга с использованием функциональной магнитно-резонансной томографии (МРТ) для отслеживания сигналов мозга, которые контролируют пищевую мотивацию и насыщение энергией.

Потребление завтрака с высоким содержанием белка приводило к усилению полноты вкуса или «сытости» вместе с уменьшением активности мозга, которая отвечает за контроль над аппетитом.
Доцент Отделения питания и физиологии упражнений Хизер Лейди говорит, что правильный завтрак может дать ключ к решению проблемы ожирения, которое в текущее время обнаружено более чем у 25 миллионов человек с избыточным весом.

Лейди стала первой, кто занялся изучением влияния потребления завтрака на аппетит в течение дня и вечерние перекусы у молодых людей, которые постоянно пропускают завтрак.
В её исследовании 20 страдающих избыточным весом или ожирением женщин в возрасте от 18 до 20 лет или пропускали завтрак, или употребляли завтрак с высоким содержанием белка, состоящий из яиц и постной говядины, или ели завтрак с обычным содержанием белка из готовых к употреблению зерновых.

Каждый завтрак содержал 350 калорий и был сбалансирован по содержанию пищевого жира, клетчатки, сахара и энергетической ценности.
Лейди говорит, что завтрак с высоким содержанием белка также уменьшает перекусывание в вечернее время продуктами с высоким содержанием жира или сахара по сравнению с тем, когда завтрак пропускали или когда потреблялись завтраки с обычным содержанием белка в виде готовых к употреблению зерновых.

«Употребление богатого белком завтрака влияет на желание перекусить вечером, когда люди охотнее потребляют продукты с высоким содержанием жира или сахара,» — говорит Лейди.
«Эти данные свидетельствуют о том, что употребление богатого белком завтрака является одним из потенциальных методов предотвращения переедания и улучшения качества рациона питания путём замены нездоровых перекусов полезной пищей на завтрак».

Люди, которые обычно пропускают завтрак, могут скептически отнестись к употреблению пищи по утрам, но Лейди говорит, что организму понадобится примерно три дня, чтобы приспособиться к еде сначала дня.
Участницы исследования ели яйцо и говядину в составе таких продуктов, как буррито или яичные вафли с яблочным пюре и пирожки с говяжьей колбасой как часть завтрака с высоким содержанием белка.

Лейди также предлагает есть обычный греческий йогурт, творог или мелко нарезанное свиное филе в качестве альтернативы для получения 35 граммов белка.
Польза белка в области питания

Богатые белком продукты, обычно, заставляют людей чувствовать себя более сытыми, чем продукты, богатые углеводами и жирами, вызывающие цепную реакцию аппетита.
Более чем 25 млн. юных людей имеют лишний вес либо мучаются от ожирения.

Завтрак с высочайшим содержанием белка из яиц и говядины поможет для вас оставаться тонким, а сидячим на диете не дозволит перекусывать ночами, молвят учёные.
Специалисты из института Миссури нашли, что обеспеченный белком завтрак существенно улучшает контроль над аппетитом и понижает перекусывание плохой едой с высочайшим содержанием жира либо сахара по вечерам.

Но по данным исследования приблизительно 60% юных людей повсевременно пропускают этот «важнейший приём еды в течение денька».
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: