Установлена причина «эпидемии диабета» среди современных индейцев

Южноамериканские ученые установили причину широкого распространения диабета посреди современных краснокожих, докладывает EurekAlert!

Результаты работы группы исследователей, проведенной под управлением Карла Рейнхарда (Karl Reinhard) из Института Небраски (University of Nebraska-Lincoln), будут размещены в августовском номере журнальчика Current Anthropology.
Также исследователи обнаружили, что индейцы употребляли в пищу мелких млекопитающих, преимущественно кроликов.

Их мясо обваливали в муке и тушили. Важную часть рациона составлял кактус рода опунция, так называемая «колючая груша». «Эти растения богаты клетчаткой», — отметил Рейнхард.

Такая пища имеет очень низкий гликемический индекс.Установить рацион древних индейцев Рейнхарду и его коллегам помогла археолог Кэйт Джонсон (Keith Johnson) из Университета штата Калифорния в Чико (California State University), которая в течение многих лет проводила раскопки в пещере Антилопы в Аризоне. Хозяевами этой глубокой пещеры в протяжении четырех тысяч лет были люди, принадлежащие к различным культурам.

Джонсон вместе с коллегами-археологами собрала около 200 образцов окаменелых экскрементов (копролитов).
GI семечек равен 10, амаранта – 25, опунции – 7. Гликемический индекс «колючей груши» признан одним из самых низких для человеческой пищи.

Маис имеет гликемический индекс, равный 57. Возможно, он был пищей с самым высоким GI для жителей пещеры Антилопы.

В процессе собственной работы Рейнхард с сотрудниками обосновали, что в рацион старых краснокожих заходила богатая клетчаткой еда с маленьким содержанием жиров. Большая часть таких товаров обладает низким гликемическим индексом (GI), показывающим, как стремительно подымается уровень сахара в крови после потребления какой-нибудь еды.

За 100 процентов принимается GI незапятанной глюкозы.
По воззрению ученых, такой рацион является причиной закрепления у индейцев генотипа с так называемыми «экономными» генами, обуславливающими накопление жира в организме «про запас», для выживания в голодные времена.

Джонсон и Рейнхард для изучения отобрали 25 копролитов, которые, по их мнению, принадлежали людям. При детальном исследовании оказалось, что четыре из них происходили от собак, а очередной является не чем иным, как комком осадочной породы.

Остальные 20 копролитов действительно принадлежали древним поселенцам. В результате исследования копролитов ученые установили, что в рацион древних жителей Американского континента входили маис, семена подсолнуха, растения рода марь и амарант.Ученые сделали вывод, что богатая клетчаткой пища с низким GI привела к закреплению у индейцев «экономного» генотипа, в результате чего коренные жители Америки оказались больше подвержены диабету по мере перехода к богатой жирами и глюкозой пище.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

В Институте им. Склифосовского прошли учения по отработке действий в чрезвычайных ситуациях
09-11-2012

Основная задачка – избавиться от суеты, которая мешает в ЧС, также верно организовать процесс...

Установлен механизм беспрепятственного распостранения онкоклеток в организме
02-04-2013

Исследователи Онкологического центра Питера Маккаллума (Австралия) докладывают в журнальчике...

Платные медицинские услуги: новый перечень
14-08-2013

Минздрав РФ решил внести ясность в положение закона «Об основах здоровья людей России». Кроме...

Из-за жары москвичи стали реже вешаться
05-08-2013

В Москве из-за установившейся горячей погоды зафиксировано понижение числа самоубийств через...

Президент подписал новый закон о донорстве крови
29-10-2013

Владимир Путин подписал Федеральный закон от 20 июля 2012 г. № 125-ФЗ "О донорстве крови и ее...