В теле человека найден механизм, ограничивающий потребление соли

Наш язык представляет собой непростой анализатор вкуса, который может сказать, когда в еде содержится опасная концентрация соли, пишет Live Science.Ученые блокировали разные вкусовые рецепторы и потом оценивали, насколько явно вкусовые нервы реагировали на избыток соли.

Блокирование рецепторов, отвечающих за горький вкус, приводило к тому, что нервы меньше реагировали на высокую концентрацию соли. Поэтому грызуны, не распознающие горькое, охотно пили как слегка подсоленную воду, так и очень соленую.

Обычные же животные отказывались от чрезмерно соленого раствора. Возможно, у людей, отдающих предпочтение продуктам с высокой концентрацией соли, данный механизм работает особым образом.
Вкусовые сенсоры же регулируют концентрацию.

В их имеются ионные канальцы, в которые попадают заряженные частички натрия и хлорида. Данные сенсоры активируют вкусовые нервишки, передающие информацию о вкусе в мозг. Работа этой системы была исследована на примере грызунов.

Люди способны различать сладкий, горьковатый, кислый, соленый и вкус белковых товаров (мозгами).
Сладкий вкус и разумами увеличивают аппетит, чего не скажешь о кислом и горьком. С соленым все труднее.

У него имеются определенные «ограничения безопасности». Если уровень соли перевалил за эту отметку, то инициируется такая же реакция, что и на кислое либо горьковатое. Это прирожденные механизмы, дозволяющие поддерживать здоровье.

Притом, соль нужна телу.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Антибиотики, применяемые в животноводстве, влияют на здоровье людей
22-05-2013

Половина производимых в мире лекарств употребляется для исцеления большого рогатого...

Низкая температура не будет беспокоить, если заблокировать белок TRPM8
07-02-2013

Ученые из Института Южной Калифорнии в лице Дэвида Маккенни утверждают: в человеческом теле может...

В поликлинике западногерманского Майнца зараженные бактериями препараты стали причиной гибели новорожденных
22-05-2013

Германская прокуратура приступила к расследованию обстоятельств смерти двоих новорожденных малышей...

Исследователи нашли источник молодости в оксиде азота
17-10-2013

Оксид азота улучшает циркуляцию крови и способен облегчить состояние при гипертонии. У их оксид...

Красители делают газировку канцерогенной?
22-05-2013

Представители публичных организаций призывают запретить применение красителей в производстве...