Водопроводная вода может вызвать пищевую аллергию, установили ученые

Исследователи убеждены, что это разъясняется в том числе высочайшими дозами дихлорфенола — хим вещества, применяемого в пестицидах и при хлорировании воды в водопроводе.

Ученые измерили уровень дихлорфенола в моче 2548 участников крупного национального исследования в области здоровья и питания, проведенного в 2005-2006 годах. В конечном итоге, в эксперимент были включены 2211 человек, у 411 из которых была обнаружена пищевая аллергия, а еще 1016 человек страдали аллергическими реакциями на раздражители внешней среды.

Ученые полагают, что дихлорфенол в высоких концентрациях ослабляет внутренние барьеры в организме, делая его подверженным аллергии, они считают, что аллергия пищевая и «внешняя» могут быть связаны.
Химикаты, применяемые для хлорирования водопроводной воды, могут заносить собственный вклад в распространение пищевой аллергии в США, установили южноамериканские ученые, труд которых размещен в журнальчике Annals of Allergy, Asthma and Immunology.

Как говорится в пресс-релизе Американской коллегии по дилеммам аллергии, астмы и иммунологии, порядка 15 миллионов янки мучаются пищевой аллергией, и это число продолжает расти. Исследователи убеждены, что это разъясняется в том числе высочайшими дозами дихлорфенола — хим вещества, применяемого в пестицидах и при хлорировании воды в водопроводе.

«Этот химикат нередко находится в пестицидах, которыми пользуются крестьяне для борьбы с насекомыми-вредителями и сорняками, также в водопроводной воде», — цитируются в сообщении слова аллерголога, доктора медицинских наук Элины Йершоу (Elina Jerschow).
Исследователи также подчеркивают, что простая замена водопроводной воды на бутилированную при приготовлении пищи навряд ли решит проблему.

«Другие источники дихлорфенола, такие как обработанные пестицидами фрукты и овощи, также могут играть большую роль в возникновении пищевой аллергии»,- говорит Йершоу.
По данным Центра по контролю за заболеваемостью в США, число случаев пищевой аллергии в этой стране выросло на 18% с 1997 по 2007 год.

Наиболее частыми аллергенами выступают молоко, арахис, пшеница, соя, рыба и моллюски.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Самая подробная информация о здоровье на портале «Здоровая тема»
17-12-2013

Веб-сайт ztema.ru предназначен для получения высококачественной мед консультации по интересующим...

Форум «Медицина Мертвого моря: актуальные тренды»
30-10-2013

29 ноября в Санкт-Петербурге пройдет российско-израильский проф мед форум «Медицина Мертвого Моря:...

6 Заповедей против диатеза
29-05-2013

Его предвестники – молочная корочка под волосиками малыша и склонность к опрелостям. Если за...

Сушка белья в помещении вредна для здоровья
12-09-2013

Шотландские исследователи предупреждают: если вы сушите постиранное белье и остальные вещи в жилом...

Компания STADA Arzneimittel AG подвела итоги 9 месяцев 2012 года
04-12-2013

8 ноября 2012 года STADA Arzneimittel AG опубликовала денежные результаты 3-х кварталов 2012 года....