Как питаться при заболеваниях кишечника

01-11-2013

Как питаться при заболеваниях кишечника
Разглядим диету, которая подойдет тем, кто перенес заболевания кишечного тракта и желает равномерно перейти к нормальному настоящему питанию.
Напитки

Можно: Отвар шиповника, некрепкий чай.
Нельзя: Сладкая газировка, крепкий чай и кофе, алкоголь.
Можно: 10-15 г сливочного масла в составе блюд.
Нельзя: Растительное мало, сало, маргарины и спреды.
Самое важное

При серьезных заболеваниях кишечника усвоение полезных веществ очень затруднено, поэтому диета должна быть максимально сбалансированной и достаточно калорийной. Но при всем этом придется исключить продукты, способные повысить нагрузку на органы пищеварения и спровоцировать усиление болезни.

Диета №4 – к тому же хороший способ набрать потерянный при болезни вес.
Нельзя: Пшенная и перловая каши, молочные сладкие каши, крупные макароны, грибы, чеснок, редис, щавель, зеленые сырые овощи.
Можно: Паровые омлеты, блюда из белков.

Нельзя: Сырые и сваренные вкрутую, жареные яичницы.
Диета №4
Для лечения заболеваний кишечника существует специальная диета №4, имеющая четыре дополнительных варианта, которые назначаются зависимо от степени выраженности болезни и стадии ее излечения.

Самая строгая – собственно, №4 – наиболее щадящая для всего пищеварительного тракта, с пониженным содержанием жиров и углеводов. Все блюда для нее надо готовить на пару или отваривать и обязательно протирать до состояния нежного пюре.
Учтем особенности болезни

Остальные продукты подбирай зависимо от особенностей заболевания. Ведь, например, при диарее и запорах требуются совершенно разные диеты.

Продукты, стимулирующие движения кишечника и оказывающие сильный послабляющий эффект: черный хлеб, сырые овощи и фрукты, сухофрукты, бобовые, овсяная и гречневая крупа, жилистое мясо, свежий кефир, кумыс.
Ослабляют работу кишечника продукты, богатые танином (чай, черника), слизистые супы и протертые каши, теплые и горячие блюда.

Белок и жир в их усваиваются при малой нагрузке на органы пищеварения, а фосфора и кальция довольно для того, чтобы поддерживать в организме баланс этих веществ на нормальном уровне.
Свежее молоко и кисломолочные продукты при кишечных заболеваниях иногда переносятся очень плохо, зато пресный творог и нежирный и несоленый сыр перевариваются нормально.

Поэтому при заболеваниях кишечника диетологи рекомендуют отказаться даже от самого полезного и натурального кефира или йогурта и выбирать свежеприготовленный и хорошо отжатый творог и неострые сорта сыра.
А вот диета №4в подойдет тем, кто перенес заболевания кишечника, и хочет постепенно перейти к нормальному полноценному питанию.

Калорийность такой диеты – до 3000 ккал, что хорошо подойдет старающимся набрать потерянный из-за болезни. Прием пищи дробный.
Продукты
Можно: Сухие бисквиты, нежирное печенье, вчерашний хлеб.

Нельзя: Сдоба, пирожки с начинкой, сладкая выпечка.
Можно: На слабом обезжиренном бульоне с крупами, вермишелью и хорошо разваривающимися овощами.
Нельзя: Жирные наваристые бульоны, супы с мясом.

Мясо и рыба
Можно: Нежирное мясо без сухожилий, в виде котлет или биточков, мясо птицы без кожи, нежирная рыба. Все готовится на пару, отваривается или запекается без жира.
Нельзя: Все колбасные изделия, сосиски, мясо старых животных, все жареные продукты.

Блюда из круп, гарниры
Можно: Рассыпчатые каши из нежных круп на воде, пудинги, мелкие макаронные изделия с небольшим количеством масла, отварные овощи с нежной текстурой.
Потому после консультации с медиком стоит начать прием рекомендованных им витаминных комплексов.

А в отдельных случаях докторы назначают даже инъекции витаминов.
Минеральные вещества из продуктов из молока
Восполнить недостаток минеральных веществ посодействуют продукты из молока.Сладкие блюда

Можно: Запеченные яблоки, сладкие ягоды и фрукты с нежной текстурой, натуральные сладкие соки.
Нельзя: Пирожные, торты, кислые фрукты и ягоды.
Продукты из молока

Можно: Молоко в виде добавок в блюда нежирные и неострые сыры, некислый свежий творог, творожные пасты и запеканки.
Нельзя: Цельное молоко, кислые продукты из молока.

Заболевания кишечного тракта в большинстве случаев приводят к нарушениям всасывания питательных веществ. В организме наступает не только лишь недостаток белков либо жиров, да и других принципиальных для обычной жизнедеятельности веществ – витаминов, кальция, калия, железа.

Как следует организовывать питание, чтоб организм получал из еды все нужное?
Настоящий рацион вероятен
Основной принцип диеты при болезнях кишечного тракта – это очень настоящая диета с достаточной калорийностью.

Нарушение усвоения еды приводит к тому, что человек резко теряет вес не только лишь за счет жировых припасов, да и за счет мышечной массы. Потому количество настоящего белка в меню нужно прирастить до 130-140 г и выше.

Также нужно сделать питание дробным: пять-шесть приемов еды в денек позволяют понизить нагрузку на пищеварительный тракт и сделать лучше усвоение нужных веществ.
Дополнительные витамины
Пока причина заболевания не устранена, достаточного количества витаминов и питательных веществ организм получить не может.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: