Как уберечься от инфекции

Общее отравление в детском саду «Ладушки» в городке Карпинске вышло в пятницу. В процессе транспортирования, хранения на предприятиях торговли качество молочной продукции ухудшается.

Что касается качества продукции, то в 2009 г. процент неудовлетворительных проб молочной продукции по микробиологическим показателям остался таким же как был в 2008 г. – 3,5 проц (это на молокозаводах). За первый квартал 2010 г. отмечается увеличение процента неудовлетворительных проб молочной продукции — до 3,7 проц.

Целый ряд предприятий молочной продукции мы сегодня относим к высокой степени эпидемиологической опасности. Неважно какая пищеварительная инфекция может передаваться как водным, как контактно-бытовым, так и пищевым путем – это и дизентерия, и гепатит А, и кишечная инфекция другой этимологии.

За 4 месяца 2010 г. мы отмечаем рост заболеваемости острых кишечных инфекций на 18 проц, в том числе количество рото-вирусных инфекций выросло в 1,7 раза по сравнению со средними многолетними данными. Сальмонеллезная инфекция по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. возросла на четверть, в том числе в этом году мы регистрировали несколько фактов вспышечных заболеваний, связанных с сальмонеллами.

Также наблюдается рост кишечной инфекции, неустановленной этиологии.
За истекший период 2010 г. мы зарегистрировали 14 очагов групповой заболеваемости, преимущественно это было связано с употреблением продуктов питания.

Причины вспышек кишечных инфекций, связанных с пищевым фактором передачи, или пищевых отравлений непосредственно – это нарушение санитарно-эпидемиологических норм на предприятиях торговли и предприятиях общественного питания, также это может возникнуть и в организованных детских коллективах (школах и детских дошкольных учреждениях).
Какие это нарушения?

Это нарушения условий хранения продуктов, сначала, скоропортящихся, нарушение поточности движения сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, будь то садик, школа или предприятие общепита, нарушение технологии приготовления блюд, термообработки определенных продуктов питания, нарушение сроков прохождения медицинских осмотров, не проведение профилактических прививок, а именно обязательных профилактических прививок для предприятий общественного питания, прививок против дизентерии и гепатита А.
Они могут быть заразной этиологии и неинфекционной этиологии.

Неинфекционные пищевые отравления, обычно, самые всераспространенные – это отравление грибами, хим субстанциями, а именно нитритом натрия, также отравление алкоголесодержащими жидкостями. Возбудителей заразных пищевых отравлений сильно много!

Самые небезопасные – это клостридии, которые вызывают ботулизм, также сальмонеллы, стафилококки и еще целый ряд патогенов, которые могут вызвать пищевые отравления. В поликлинику городка начали поступать детки и взрослые с диагнозом «сальмонеллез».

Всего в течение пятницы и субботы был госпитализирован 51 человек. Заместитель управляющего Роспотребнадзора по Свердловской области Андрей Юровских на пресс-конференции в РИЦ «ТАСС-Урал» поведал, что в большинстве случаев становится предпосылкой массовых отравлений.
Пищевые отравления бывают не только лишь в летний период, да и в течение всего года.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Скоро начнутся испытания вакцины против ВИЧ на людях
24-12-2013

“Мозаичная вакцина” против ВИЧ, сделанная интернациональной группой ученых, которая способна...

Кухонные полотенца вызывают смертельно опасные недуги
29-08-2013

Обыденное кухонное полотенце, лежащее рядом с раковиной, может стать реальным убийцей. В связи с...

С начала эпидемилогического сезона в Челябинской области пострадал от укуса клещей 8521 обитатель
24-12-2013

С начала эпидемилогического сезона по состоянию на 01.06.2010 в Челябинской области пострадало от...

Грязные инструменты могли стать источником заражения редкой болезнью
24-05-2013

38 пациентов вследствие хирургического вмешательства в поликлинике Южного Уэльса могут заполучить...

В Таиланде 1,1 млн человек являются носителями ВИЧ-инфекции
14-01-2013

В Таиланде 1,1 млн человек являются носителями ВИЧ-инфекции.Чаветсам Намват призвал власти...