Калорийность, указанная на этикетках продуктов, не точна

Людей, которые кропотливо инспектируют калории, рассчитанные на этикетках товаров питания и в ресторанном меню, ожидают нехорошие анонсы: бирки могут быть неверными, молвят специалисты.

Одним из способов измерения энергетической ценности пищи, или калорийности, является сжигание ее в устройстве, которое называется калориметрической бомбой. Однако этот метод не принимает во внимание тот факт, что люди теряют часть калорий через выделения или в виде тепла.

В протяжении многих лет исследователи пытались выяснить способы учета этих потерь.
По большей части, неточности указанных на этикетках цифр небольшие, но некоторые продукты могут иметь фактические значения калорий, которые отличаются от расчетных значений на целых 50 процентов, говорят эксперты.

Ни один из этих факторов не учитывается в нынешней системе расчета калорий, которая насчитывает более 100 лет.
Ученые всегда знали, что калории рассчитывают только оценочно. И в протяжении многих лет некоторые ученые призывают к изменениям в системе.

Теперь исследователи снова освещают данный вопрос, сказав, что необходимо капитальное изменение системы подсчета количества калорий для того, чтобы потребители имели лучшее представление о точном числе калорий, которое они получают из пищи, которую едят.
Свежие исследования демонстрируют, что количество ударов, разрезов, сжатий, которые заходит в процесс подготовки и приема еды, оказывают влияние на количество калорий, получаемых человеком.

Для неких товаров питания, толика калорий остается «запертой» в процессе пищеварения, и не употребляется организмом. Люди также тратят часть энергии из пищи, просто переваривая ее, и даже бактерии в кишечнике людей крадут долю калорий, полученных из пищи.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Что поможет защитить печень?
29-01-2013

Многие убеждены, что трудности с разрушением печени угрожают только тем, кто мучается алкоголизмом...

Хотите выспаться – дождитесь весны
14-03-2013

Исследование, проведенное в Англии, привело ученых к выводу, что самый худший месяц для сна –...

Технологии для красоты: эсклюзивный салонный уход для современной Клеопатры
16-05-2013

Жировая ткань под воздействием ультразвука в буквальном смысле рассасывается, причем лишь на тех...

3 Способа уменьшить целлюлит
14-06-2013

Целлюлит есть приблизительно у каждой дамы, независимо от того сколько она весит. Лазерное лечение...

Как правильно бегать зимой
16-08-2013

Когда температура на улице снижается, темнеет ранее – в последнюю очередь охото шнуровать...