Люди перестали различать вкусы еды

Согласно новенькому исследованию, в ближайшее время люди так заняты, что даже не успевают распробовать вкус пищи, которую они потребляют. А 79 % из их даже не в состоянии найти главные вкусы.

Люди теряют связь со своими вкусовыми сенсорами благодаря темпам современной жизни, говорят исследователи. Проведенный ими опрос показал, что 60 % опрошенных или изредка, или никогда не распробуют то, что едят. А большая часть не ощущают различия между основными вкусами.

Только 13 процентов опрошенных заявили, что они обедают вдали от своих рабочих мест и почти 50 % полагают, что еда – это средство для заправки организма. И все это несмотря на огромное разнообразие вкусов, которые может представить современная индустрия общественного питания.

Получается, что люди попросту не унят вкус пищи, которую они попросту поглощают.
Пищевые привычки людей доказывают, что еда не приносит им никакого удовольствия, а служит лишь заправкой перед продолжением своей бурной деятельности.

А если они при всем этом заняты чем-то, то процент вырастает до 88.
По большей части, большинство людей испытывают постоянную нехватку времени. Другими словами получается, что 93 % людей не различают вкуса, когда едят на ходу. А в опросе приняли участие более 1000 человек.

В процессе испытаний участникам предлагали восемь сэндвичей с просьбой различить ингредиенты в них. Добровольцы смогли идентифицировать 35 % ингредиентов правильно. 93 % не отличили говядину от свинины, 92 % — ветчину от тунца, а 78 % спутали свинину с курицей.

Таким макаром, врачи призывают людей есть более осознанно.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Собака – не только друг человека, но и врач
13-11-2013

Возлюбленные домашние животные способны на почти все. Они могут распознавать небезопасные симптомы...

Хорошие новости для наномедицины: квантовые точки не опасны для приматов
20-12-2013

Новаторское исследование оценки токсичности квантовых точек у приматов подтвердило, что крохотные...

Ученые использовали капельные микрожидкости для создания глюкозочувствительных микробусинок
25-09-2012

Клеточные культуры нуждаются в глюкозе для энергии, но очень много сахара сформировывает...

Новый микроскоп позволяет сделать анализ крови прямо в организме
26-07-2013

Неинвазивный анализ обещает резвую безболезненную диагностику без использования флуоресцентной...

Зрелое материнство – за и против
11-02-2013

Сорокалетние роженицы в ближайшее время из экзотики перевоплотился в рядовое явление Мода рождать...