Можно ли похудеть без вреда для здоровья?

09-12-2013

Можно ли похудеть без вреда для здоровья?
8 апреля текущего года в израильском городке Кирьят-Малахи произошла катастрофа – от остановки сердца скончалась 31-летняя дама. Годом ранее она весила 120 кг, но избрала себе строгую диету и скинула аж 90 кг!

Радости не было предела, но организм не выдержал… Как вы осознаете, это не единственный прецедент.
Диета – один из наистарейших целительных способов, узнаваемых населению земли. Связь питания и здоровья человека подметили ещё древнеегипетские докторы.

Как и хоть какое лечущее средство, диета может не только лишь исцелить, да и покалечить.
«Бензин» для людского движка

Ограничение питания помогает похудеть, иногда даже за считанные деньки.Раздельное питание, при котором отдельно потребляются овощи, мясо, хлеб и т.д., тоже имеет под собой рациональную основу и вполне приемлемо.
Дробное питание, при котором положенный объем калорий поглощается не за три, а за пять-шесть приемов, позволяя ощущать сытость в течение дня, вполне естественно для человека – у наших пещерных предков не было завтраков, обедов и файв-о-клоков.

Снижение калорийности пищи на 10-20% при разнообразном меню и активном стиле жизни гарантированно поможет прийти к оптимальному весу за несколько месяцев.
Разгрузочные дни на кефире, яблоках, овсянке, арбузах и тому подобном полезны в летний период для людей со здоровым пищеварительным трактом, но не чаще 2 раз в неделю.

Если веществ поступает в излишке, они преобразуются в жир и откладываются в «депо». Если их недостаточно, то организм черпает энергию из припасов, так сказать, ест сам себя.

Иногда это приносит пользу.По мнению медиков, здоровый взрослый человек, ведущий нормальный стиль жизни, должен получать 80-130 граммов белков, 330-440 граммов углеводов и по 1,2 грамма жира на 1 килограмм веса в день. По расчетам ВОЗ для полноценного рациона необходимо потреблять 400-500 граммов овощей и фруктов в сутки.

Нормальный вес взрослого человека равен росту минус 100-110 – зависимо от телосложения. Если вес на 10% меньше нормы, то говорят о его дефиците, на 10% больше – об избытке, а когда он на 20% отклоняется от нормы в ту ли иную сторону – о дистрофии или ожирении.

Кроме их человеку необходимы витамины и минеральные вещества – катализаторы обменных процессов, катализаторы иммунной системы. Растительные жиры усваиваются резвее животных, зато рыбий жир меньше откладывается в «депо», сахар сгорает резвее каш, мясные белки лучше растительных.

Для правильного подсчета ценности пищи не достаточно знать число калорий, необходимо осознавать, что мы «скармливаем» организму. Так, стакан «колы» содержит только сахар и хим добавки, в стакане кефира есть жиры, белок, кальций и бифидобактерии, в стакане сока – витамины и фруктовый сахар, в чашечке какао – жиры, сахар, витамины и природные антидепрессанты.

Активная умственная работа требует больше углеводов и витаминов, активная физическая – больше белков, а пассивный отдых – меньше калорий. И, естественно, здоровое питание не соотносится с продуктами, жаренными во фритюре либо покрытыми толстым слоем шоколада, напичканными жирами, сахаром, химическими красителями и усилителями вкуса.

Здоровой диетой будет, например, сбалансированная вегетарианская, с включением яиц, рыбы, молочных блюд или морепродуктов.
Диета по группе крови точно не принесет вреда, ведь ее авторы составили четыре варианта разнообразного меню с учетом потребностей организма.

Но если голодовать очень длительно, процесс «самоедства» становится необратимым! Другими словами еда перестает усваиваться, и без мед помощи человек гибнет.

Если же повсевременно переедать, начинается замкнутый круг ожирения: организму требуется больше энергии, чтоб поддерживать кровообращение в увеличивающемся теле, потребляется всё больше еды и откладывается больше припасов.
Как понятно, питательные вещества делятся на белки, жиры и углеводы.Чтобы поддерживать вес в рамках, нужно потреблять ограниченное количество калорий.

Для здорового мужчины 30-ти лет, ведущего малоактивный стиль жизни, это 2800 калорий в сутки, для женщины – 2400. Чтобы потерять всего 500 граммов веса нужно либо «недоесть», либо израсходовать 3500 калорий.Диета, длящаяся более двух недель и составленная без учета содержания в пище незаменимых аминокислот, минеральных веществ, белков и прочего может спровоцировать одну из «болезней бедняков» – пеллагру, цингу, куриную слепоту.

Но это не самое неприятное. Спустя 2-3 недели после начала диеты организм адаптируется к недостатку питательных веществ.

Жировые запасы сжигаются, у некоторых людей это вызывает эйфорию, хочется худеть ещё и ещё…Потребность организма в питательных субстанциях находится в зависимости от многих причин: возраста, состояния здоровья, стиля жизни, климата и даже времени года. Осенью организм набирает припасы жира, зимой сберегает, а весной и летом спаливает их.

В период созревания, беременности, лактации, также для занятий спортом и физическим трудом требуется много энергии, а старым и неподвижным людям ее необходимо еще меньше. Поэтому важно корректировать питание при смене времени года, стиля жизни, переезде в другой регион и т.д..

Известна фраза танцовщицы Майи Плисецкой: «В блокадном Ленинграде толстых не было». Да и здоровых там не было тоже – спустя годы блокадников узнавали по заблаговременно увядшей коже, мерклым волосам и голодному взору.

Как отличить полезную диету от вредной и сколько времени без вреда для здоровья допустимо ограничивать себя в еде?
Питание для человека — это то же самое, что бензин для машины.

Чтоб нормально «ездить», необходимо потребить определенное количество питательных веществ и конвертировать их в энергию.Радикальная смена режима питания, объема и состава пищи, исключение из рациона жиров и углеводов, способствует резкому сбросу веса – организм не получает привычных калорий и активно расходует собственные запасы. Для молодого, физически крепкого человека это порой полезно.

Недаром спортсмены постятся перед соревнованиями, как древние воины перед битвой. Но побочные эффекты могут быть непредсказуемы.

Обилие овощей и фруктов может вызвать метеоризм и расстройство желудка, обилие белковой пищи – ударить по почкам, обилие тяжелой пищи (грибы, орехи) – по печени. Цитрусовый сок натощак провоцирует выброс желчи, недостаток жиров вызывает авитаминоз и снижает работоспособность, а недостаток сахара может усилить начинающийся диабет.

Также в процессе очищения организма обостряются хронические болезни. Что касается состояния эйфории, которую нередко испытывают голодающие, то она сродни эйфории умирающих – организм выбрасывает эндорфины (гормоны радости), чтобы отвлечь мозг от неприятных физических ощущений.

Все же от краткосрочных ограничений в питании здоровый человек пострадать не должен. На всякий случай проконсультируйтесь со своим лечащим врачом до начала «японской», «кремлевской» и тому подобных диет, а при неожиданном ухудшении состояния прервите курс.

Осторожно, анорексия!
В XIX веке японские военные питались в главном экологически чистым рисом, отчего сохраняли стройность – и страдали от таинственного заболевания «бери-бери», вызывавшего полиневриты и параличи.

В 1882 году врачи изменили состав солдатского пайка, включив в него мясо, хлеб, овощи и фрукты и от болезни за год не осталось и следа. Это был обычный авитаминоз, вызванный недостатком витамина В1.

Для сравнения – за час бега на лыжах уходит 900 калорий, за час плавания 720, за час прогулки 360.
Голодайте с умом
Здоровое питание, позволяющее нормализовать и поддерживать оптимальный вес, должно быть сбалансировано по всем параметрам.

Другими словами включать в себя белки, жиры и углеводы в достаточных количествах (более 70-80% от дневной нормы), свежие фрукты, овощи, орехи, зерновые и кисломолочные продукты, рыбу и мясо. Но зависимо от того, вынашиваете ли вы ребенка, участвуете в недельном симпозиуме, отдыхаете на пляже или благоустраиваете грядки на даче, нормы окажутся разными.

Возникает зависимость сродни наркотической, и, если не вмешаются родственники или врачи, похудение с легкостью может закончиться анорексией и даже гибелью «стройняшки».
Типичный пример несбалансированной диеты – «диета Аткинса», исключающая из рациона фрукты, овощи, хлеб, картофель и крупы.

Обилие животных жиров провоцирует атеросклероз, недостаток растительной пищи означает дефицит антиоксидантов, а обилие белков может вызвать авитаминоз, запоры, проблемы с почками и желчным пузырем.
Напоследок хочется напомнить, что хроническое ожирение (превышение нормальной массы тела на 20% и поболее) – это болезнь.

И лечить ее диетой — всё равно что заниматься самолечением гастрита или пиелонефрита. Если вы имеете значительный избыточный вес и хотите похудеть, то обратитесь к врачу, чтобы узнать, как вам лучше это сделать.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также: