Нитраты наносят вред организму

Понятно, что нитраты – это селитра либо соли азотной кислоты, которые пребывают во фруктах и овощах.Необходимо отметить, что растения имеют свойства поглощать намного превышающее количество азота из удобренной почвы, нежели чем им требуется для жизни.

Вследствие этого определенная часть нитратов начинает синтезироваться и превращаться растительные белки, однако остальное количество вещества остается неизменным. Таким макаром, нитраты в большинстве своем попадают в человеческий организм в чистом виде посредством плодов, литьев и корней растений.

Спустя некоторое время часть нитратов выводиться из тела, а другая их часть создает разнообразные соединения, которые либо несут пользу, либо наоборот вредят, потому как вновь превращаются в эту самую азотную кислоту.
Многие считают, они существовали еще до происхождения человека, но дискуссии об их вреде не умолкают до сего времени.

Вобщем, неувязка нитратов заключается в количестве их попадания в организм человека. Опираясь на заключение ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) безопасным можно считать 5 мг этих химических соединений на 1 кг человеческого тела.

Другими словами, взрослая особь без вреда для здоровья может поглощать 350 мг нитратов ежедневно. Чтобы точно определять количество нитратов в продуктах питания, можно приобрести специальный нитрат тестер.
Интересно, что в растениях нитраты накапливаются не равномерно.

Например: в капусте их максимальное содержание будет в листьях; в моркови – в сердцевине; в перце – в части, где семя; а в огурцах, картофеле, кабачках – в кожуре.
Автор: Эльвира Мартова
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

14 Секретов долголетия
17-01-2014

14 секретов долголетия 14 секретов долголетия Не так давно учёные из Институтского лазарета Женевы...

Пульсометр, как помощник больному сердцу
27-09-2013

Сердечные заболевания, в современном мире стали реальным бичом. Сегодня любые тренировки можно...

Полезный шагомер
21-08-2013

Понятно, что шагомер – это особый устройство, который автоматом подсчитывает количество шагов,...

Фармацевты в панике: россияне лечатся неправильно
15-02-2013

Исследования демонстрируют, что осведомленность обыденных россиян о разных заболеваниях, также...

Другие страны опережают США во внедрении генной терапии в практику
23-04-2013

Сначала апреля 2012 года представители Южноамериканского общества генных и клеточных терапевтов...