Норма мяса – полкило в неделю

Сокращение количества красноватого мяса в рационе понижает риск развития онкологических болезней, считают специалисты из Английского фонда питания.

Кроме того, увеличивается и риск появления других форм рака, например молочной железы, мочевого пузыря и желудка.
По мнению исследователей, пигмент, который содержится в красном мясе, повреждает ДНК клеток в пищеварительной системе, что приводит к началу онкологического процесса.

А консерванты, находящиеся в переработанном мясе, сами по себе могут играть роль канцерогенов.
Спецы советуют есть менее полукилограмма мяса в неделю.

По воззрению ученых, риск развития онкологических болезней возникает, если человек ест более 100 г красноватого мяса в денек. К этой категории относят старенькую говядину, баранину, свинину, также переработанные продукты – сосиски, колбасы, бекон.

Проведенное в 2005 году в Европе исследование показало, что употребление 160 г красноватого мяса в день увеличивает риск развития рака кишечника примерно на треть.Ученые не предлагают отказываться от мяса вообще – это ценный источник белка, железа и витаминов группы В. Однако стоит ограничивать его количество до безопасного: менее 70 г красного или переработанного мяса в день. Это эквивалентно примерно трем ломтикам бекона.

А детям вообще не следует давать переработанное мясо вроде бекона, сосисок или копченой колбасы. «Не стоит совсем исключать красное мясо из рациона, — говорят ученые, — но недооценивать риск тоже не стоит».
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

В Радужном (Югра) врачи-педиатры осмотрят более 2000 дошколят
19-11-2013

Об этом сказали в детской больнице Центральной городской поликлиники (г.Справка:...

Женщина от сидячей работы чахнет
23-12-2013

Южноамериканские учёные считают: сидящая работа уменьшает дамам жизнь и увеличивает риск ранней...

Детская больница Нягани включена в реестр работодателей, гарантированно соблюдающих права работников
23-09-2013

Федеральная служба по труду и занятости Гос инспекции труда ХМАО-Югры вручила Детской больнице...

Мошенница работала врачом без диплома
17-02-2014

Испанский город Валенсия скандально прославился. К слову сказать, работа ее не была неизменной, а...

Наличие докторской степени защитило американских учёных от безработицы
27-05-2013

Недавнешний экономический спад в Америке оказал меньшее воздействие на обладателей докторской...