Пароконвектоматы Rational CombiMaster

Пароконвектоматы созданы для готовки рыбных, мясных и постных блюд посредством пара. Современные модели включают все лучшие свойства предшествующих плюс полезные дополнения, которые позволяют быстрее и проще готовить еду. Если необходимо готовить в пароконвектомате сразу не одно блюдо, при этом каждое из них сохраняют запах и вкус, полезные витамины и минералы, и при этом идеально выглядят.

Пароконвектомат создан специально для всех предприятий общественного питания, таких как бары, рестораны, кафе и прочих учреждений.

Режимы работы

1. Пар (100°С). Блюда готовятся с помощью циркулирующей подачи пара внутрь камеры. Такой способ приготовления не перегревает продукты и готовит существенно быстрее, чем обычным способом. Можно готовить не одно блюд вместе без утраты вкусовых свойств.

2. Низкотемпературный пар (35-98 °С). Именно деликатные блюда можно готовить посредством данного режима. Применятся для приготовления консерваций, тушения, разморозки, пастеризации. К тому же, с помощью такого режима можно разогревать еду.

3. Конвекция (270°С). Подходит для быстрого приготовления рыбы и мяса. Благодаря равномерному распределению хорошо прогретого воздуха, мясо получается очень сочным. В этом режиме можно жарить, печь, есть возможность приготовления гриль-блюд. К тому же, можно легко готовить одновременно не одно блюдо, так как горячий воздух предотвращает смешения ароматов и вкусов.

4. Конвекция с паром (35-270 °С). Этот режим есть только в пароконвектоматах. Он сочетает в себе лучшие качества пара и конвекции для быстрого приготовления блюд. В этом режиме блюда можно приготовить максимально быстро без применения жирных масел и без опасности подгорания.

5. Разогрев. Предназначен для подогрева готовых блюд без потери вкусовых и внешних свойств. Блюда выглядят, будто были недавно приготовлены. Разогрев осуществляется посредством пара и воздушных ТЭНов.

Дополнительные функции

Пароконвектоматы Rational CombiMaster дополнительно оснащены таймером и щупом, который определяет готовность блюда. Панели современных моделей полностью адоптированы под русских потребителей. Чтобы исключить возможность ожога, установлен вентилятор, с внешней стороны двери. Механизм двери позволяет закрыть ее всего одни движением.

Экономное энергопотребление позволяет уменьшить затраты на изготовление блюд. Встроена мойка паром. Духовку легко вымыть изнутри водой, а фильтр против жира можно снять без особых усилий. С нагревательных элементов накипь легко можно счистить.

Читайте также:

Меняем экран смартфона самостоятельно
08-03-2018

Экран смартфона поцарапался, треснул или раскололся? Девайс потерял стильный и презентабельный...

Лабораторное оборудование – то, что нужно большинству медицинских учреждений
04-03-2018

Частная медицина является одной из самых перспективных сфер для коммерческой деятельности. Дело...

Как выбрать вытяжной шкаф?
27-02-2018

К лабораторной мебели предъявляют особые требования. Она должна быть прочной и устойчивой к...

Медицинское оборудование по доступным ценам
01-02-2018

Медицинское оборудование сегодня изготавливается с учетом всех норм и правил рационального лечения....

Немецкий концерн Bosch
07-11-2017

Германский концерн Bosch относится к числу ведущих изготовителей стартерный аккумуляторных...