Польза жирных кислот под вопросом

Издавна люди потребляют продукты из молока, полагая, что они полезны.

Но в последние десятилетия диетологи повсевременно твердили миру, что жиры, находящиеся в молоке, вредны, и призывали ограничить потребление полноценных продуктов из молока, забывая о тех полезных веществах, которые в них содержатся.
Положение о том, что насыщенные жирные кислоты (СЖК) провоцируют сердечно-сосудистые нарушения, все чаще вызывает сомнения и споры.

На международном симпозиуме, проведенном недавно, ведущие ученые специально собрались для обсуждения этой актуальной темы.Как говорят эксперты, замена насыщенных жирных кислот на полинасыщенные жирные кислоты (ПЖК), но не углеводы способствует снижению как всего холестерина, так и «плохого» холестерина. Опасность сердечно-сосудистых заболеваний зависит не только лишь от содержания СЖК в продуктах, поэтому сейчас наука разрабатывает новые подходы к этому вопросу.

Исследователи сделали вывод, что необходимо подходить к вопросу диеты комплексно, поскольку во всех продуктах содержится множество разных компонентов, влияющих на наш организм, и липиды – лишь какой-то из них.
Отношение всего холестерина к «хорошему» холестерину – важнейший показатель, по которому можно предсказать воздействие насыщенных жирных кислот на сердечно-сосудистую систему.

Этот параметр более показателен, чем отношение «плохого» холестерина или весь холестерин, так как различные СЖК оказывают различное влияние на липиды крови. Содержание всех компонентов в каком-либо продукте важнее, чем содержание жирных кислот.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Лаванда — грозное оружие в борьбе с грибком
06-05-2013

Лавандовое масло можно использовать для борьбы с устойчивыми грибковыми болезнями. Поэтому...

Москва стала лидером по числу недовольных медицинским обслуживанием
14-12-2012

Приблизительно 60 процентов всех жалоб россиян на качество мед обслуживания, поданных в 2010 году,...

Питания, основанное на биоритмах
31-01-2014

Если человек ограничивает себя в чем либо, к примеру, в возлюбленном пирожном, либо в плитке...

Молочные продукты могут стать причиной угревой сыпи
02-10-2013

Предпосылки прыщей многочисленны, в том числе врачи не один раз выдвигали теории и о вредных...

Путин просит решить вопрос с очередями к врачам и обеспечить всех пациентов электронными медкартами
15-08-2013

Премьер-министр РФ Владимир Путин просит решить вопрос с очередями к докторам и обеспечить всех...