987-234-516
Некие люди подогревают еду на сковороде, на которой ранее уже что-то поджаривали.В общей сложности масла нагревали в протяжении 40 часов (первые два масла — по восемь часов в день и по 20 — для масла семени льна).
Оказалось, даже после столь продолжительного воздействия часть вредных веществ попадала в пищу.
Некоторые из них испаряются, а некоторые остаются даже после жарки.
В виду того, что это крайне реактивные соединения, они способны вступать в реакции с протеинами, гормонами, энзимами, мешая их нормальной работе. Исследователи провели эксперимент, предполагающий нагревание трех типов масла — оливкового, подсолнечного и масла семени льна — до температуры в 190 градусов.
Сотрудники Института Страны Басков предупреждают: повторный нагрев подсолнечного масла вызволяет ядовитые составляющие, вызывающие рак и заболевания мозга, пишет The Times of India.
Ученые выявили в продуктах питания небезопасные альдегиды, провоцирующие онкологические заболевания и заболевания Альцгеймера и Паркинсона.
Они попали туда из масла. Альдегиды возникают в итоге разложения жирных кислот, содержащихся в масле.Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Читайте также:
Регулярно принимающие снотворное умирают в пять раз чаще19-12-2013
Даже эпизодический прием всераспространенных снотворных препаратов в три с половиной раза...
Компания Quintiles и Биофонд РВК расширяют способности клинических исследований в России24-10-2013
ООО «Биофармацевтические инвестиции Русской венчурной компании» («Биофонд РВК»), русская...
Упаковкам чипсов придется стать скромнее28-08-2013
Производителей чипсов и других закусок обвинили в эпидемии ожирения посреди английских деток из-за...
У пациентов с диабетом I типа найдена выработка собственного инсулина09-01-2013
Поджелудочная железа нездоровых сладким диабетом первого типа продолжает создавать инсулин в...
Пресконференция на тему Здравоохранения02-09-2013
В малом конференц-зале горбольницы №3 свершилась пресс-конференция директора ГКУ Дирекции...
Приближение ответственного события часто сопровождается проблемами со сном. Чем активнее попытки заставить себя ...
Когда кофе бодрит, а когда истощает. Всё о влиянии кофеина на мозг. Как он работает, где проходит грань пользы и вреда, ...
Что делать, если препараты железа вызывают запор. Рассказываем про современные мягкие альтернативы и как лечить ...
Практически каждый специалист предпочитает Стоматологические установки купить, которая бы полностью удовлетворяла ...