Приготовление пищи на открытом огне плохо влияет на мозг

Ученые из университета Калифорнии, проанализировав данные нескольких десятков исследований, проведенных за последнее десятилетие, сделали вывод, что влияние открытого огня на здоровье человека в значительной степени недооценено.

Наиболее очевидный вред а именно, дым, который исходит от костров, влияет на детей – в наибольшей степени страдают их когнитивные навыки, память, способность к обучению, логическое мышление и т.д.. По мнению ученых, вред может принести с собой не только лишь непосредственно костер, да и любой источник дыма – а именно дешевые и некачественные печи для приготовления пищи.

Исследователи предостерегают людей от использования неочищенных печей – когда на покрытии остаются элементы недавно приготовленной пищи и начинают тлеть, разнося дым и вредные канцерогены по всему дому. Предыдущие исследования продемонстрировали, что воздействие на детей угарного газ и токсинов в дыме от открытого огня, также создает серьезные риски для иммунной системы.

Это делает ребенка более восприимчивым к респираторным заболеваниям, в том числе пневмонии — основной причине смерти среди детей раннего возраста в мире. Влияние к данной проблеме в США было привлечено после скандальной статьи в газете The New Yorker, в какой были раскритикованы выпускающиеся сегодня крупнейшими производителями домашней техники печи, поскольку они не отвечают стандартам безопасности в плане угарного газа.

Было продемонстрировано возможное влияние подобного вреда на организм детей, в результате чего проблемой пообещали заняться высшие должностные лица страны, включая Госсекретаря США Хилари Клинтон.
По словам исследователей, даже разовое отравление легких может привести к весьма плачевным последствиям для юного организма.

А именно, в рамках одного из исследований, организованных на территории нескольких развивающихся стран мира было обнаружено, что дети, регулярно находившиеся возле источника приготовления пищи на открытом огне демонстрировали втрое худшие умственные способности, чем в целом их сверстники.
Вместе с тем, статистически достаточный вред присутствовал даже тогда, когда незначительное и практически незаметное отравление легких дымом происходили достаточно редко – менее раза за месяц.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Минздрав без «Арбидола»: о кадровых перестановках
02-12-2013

Русское правительство перетерпело одно из самых суровых кадровых обновлений за свою историю. Идут...

Казахстанская вакцина против свиного гриппа удивила российских ученых
15-08-2013

Как проявили тесты, 86-90 человек из сотки вакцинированных имеют устойчивость к свиному гриппу....

Кожура манго не дает увеличиваться жировым отложениям
04-09-2013

Австралийские спецы вычислили: если есть манго определенных видов, можно похудеть. В их кожице...

БАДы с железом быстро избавляют от обычной усталости
09-12-2013

Обычно добавки с железом выписывают при анемии, но, как показало исследование, они могут...

Четыре варианта заболевания Лихорадкой Западного Нила зарегистрировано в Волгоградской области
18-04-2013

Уже четыре варианта заболевания Лихорадкой Западного Нила ЛЗН записанно в Волгоградской области....