Шаурма вызвала у диетологов шок

Спецы в области пищевой безопасности подтвердили, что пользующееся популярностью по всему миру блюдо арабской кухни, шаурма, содержит «шокирующее» количество соли и жира, также может содержать мясо неведомого происхождения.

«Некоторым кажется, что лучше взять небольшую шаурму, но это исследование показало, что вес маленькой и большой порции отличается очень незначительно», — добавил он.
Напомним, санэпидемиологическая служба Киева тщательно проверила киоски с шаурмой после массового отравления сальмонеллой двух десятков киевлян, употребивших этот продукт в одном из ларьков в конце лета минувшего года.

Санврачи зафиксировали повсеместные примеры антисанитарии, нарушений правил пожарной безопасности и проблем с документами и инициировали запрет на изготовление и продажу шаурмы, хот-догов, кур-гриль и других продуктов быстрого питания в малых архитектурных формах (МАФ) на территории города.В процессе проведенного исследования, ученые нашли, что в среднем в одной порции шаурмы содержится 98 процентов рекомендованной дневной нормы соли, практически 150 процентов нормы насыщенных жиров и около 1000 калорий, другими словами половина дневной нормы, рекомендованной для средней дамы.
Более «экстремальные» эталоны арабской кухни тянут на 1990 калорий без салата и соусов, а содержание насыщенных жиров в их практически в 4,5 раза превосходит суточную норму для женщины.

«Мы никогда не считали шаурму частью сбалансированной диеты, однако содержание насыщенных жиров и соли в ряде всевозможных случаев вызвало у нас серьезное беспокойство», — сказал руководитель исследования Джеффри Теобальд.
Соответствующее постановление было принято КГГА 14 ноября
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Появился аналог Facebook, призванный соединить людей, имеющих однообразные бактерии в кишечнике
15-01-2014

Сейчас благодаря сервису My.Microbes каждый может выяснить о бактериологическом статусе...

Обнаружены химические соединения, способные стимулировать рост бета-клеток поджелудочной железы
23-07-2013

Одними из более хотимых достижений в области исцеления сладкого диабета числятся обнаружение хим...

Ночное общение в Вебе грозит проблемами с весом и пищеварением
11-11-2013

В мире вошло в моду посиживать ночами напролет, переписываясь по Сети. Между тем, несмотря на...

Кого выбирает язва желудка и как ее распознать
11-11-2013

Давай разберемся, по каким причинам может развиваться язвенная болезнь и какие симптомы на нее...

Предупреждение и лечение верхних гастроинтестинальных кровотечений
11-11-2013

Более 50% всех верхних гастроинтестинальных кровотечений обосновано эрозивно-язвенными...