Шеф-повар Марк Бауэр выпустил книгу с рецептами против изжоги

Шеф-повар Марк Бауэр мучается от кислотного рефлюкса (изжоги). Он слился с медиком Джэми Коуфманом и разработал особенные кулинарные рецепты, призванные посодействовать клиентам с этим расстройством.

Рецепты сейчас можно отыскать на страничках книжки «Снижаем кислотность: система питания для страдающих изжогой», пишет Fox News.
Кроме рецептов, в книжке можно отыскать список товаров, которые лучше исключить из рациона, на которые стоит делать основной упор, и даже таблицы с уровнями кислотности всераспространенных продуктов.

Плюс, здесь содержится детальная информация по рефлюксу, провоцируемому, если кислота из желудка попадает в пищевод в силу дефекта сфинктера.
Обычно для лечения этого недуга выписываются ингибиторы протонной помпы, подавляющие продукцию соляной кислоты слизистой желудка.

Однако в отдельных случаях требуется операция. Шеф-повар предлагает отказаться от таблеток и заняться своим рационом.
По словам Марка Бауэра, приступая к приготовлению пищи, стоит проявить фантазию.

Если вы любите кислые фрукты, которые грозят приступом изжоги, добавьте их в хлопья с молоком, ведь молоко щелочное. А вот любителям вина следует следить за временем приема алкоголя. В обед один бокал не повредит, но на ночь не даст заснуть.

Трудно сказать, насколько рецепты помогут всем страждущим, ведь у каждого человека набор продуктов, вызывающих изжогу, индивидуален. Иногда в «блэклист» могут попасть яйца, лук, цитрусовые, жирное мясо, жареная пища, горячие соусы и молочный шоколад.

Одно можно сказать точно: лучше воздерживаться от консервированных продуктов, потому что туда добавляют кислоту в качестве консерванта.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Хронический нервный гастрит
11-11-2013

Набившее оскомину выражение «все заболевания от нервов» в очередной раз обосновывает незыблемость...

Желудок не больше наперстка
18-12-2013

Диеты, мучительные занятия спортом, дорогостоящие массажи – как надоело ограничивать себя во всем...

Мед загадка: после приема пищи девушка становится похожа на беременную
11-09-2013

Керри Довдсвелл из Стаффордшира - стройная, юная женщина, часто занимающаяся спортом. Около 10 лет...

Как предотвратить изжогу?
19-11-2013

Чрезмерное употребление кофе, приправ, шоколада приводит к тому, что кислота в желудке раздражает...

Здоровье кишечнику подарит диета
01-08-2013

Ученые из Великобритании сделали вывод, что вегетарианцы в 3 раза реже страдают от кишечных...