Ученые поделились секретами выбора полезного для здоровья оливкового масла

Драгоценное оливковое масло в кухонном шкафу возможно окажется не таким полезным и качественным, как вы считали. Оливковое масло обладает особым ароматом и свежестью.

Как люди попробуют настоящее свежее оливковое масло «extra virgin», они захотят готовить лишь на нем.
5. Оливковое масло обязано иметь фруктовый запах и вкус, и запах маслин.

И большая часть из их не соответствует международным стандартам качества, по данным исследования, проведенного в университете Калифорнии в Дэвисе. Ученые дали несколько советов по выбору «правильного» оливкового масла, которое принесет много пользы вашему здоровью:

1. Обращайте внимание на дату сбора урожая на этикетке. Эта дата не должна отличаться от даты изготовления более чем на один год. Свежесть плодов влияет на качества и пищевую ценность масла.

2. Цвет-это не показатель свежести. Покупайте оливковое масло в упаковке, которая защищает масло от света. Это может быть темное стеклянная или железная емкость.

4. Некоторые люди думают, что насыщенный зеленый оттенок означает лучшее качество, но из некоторых сортов оливок оно просто более зеленое, чем другое. Некоторые качественные сорта оливкового масла золотистого цвета.

3. А это означает, оно не принесет той полезности здоровью, какую могло бы. Многие люди убеждены в полезности оливкового масла и в том, что оно улучшает самочувствие.

Сначала, необходимо подчеркнуть то, что в оливковом масле содержится много фенольных соединений – питательных веществ, отысканных также в вине, чае, какао, фруктах и овощах. Но ученые установили, что в большинстве магазинных масел полифенолов сильно мало.

Некоторые люди описывают запах оливкового масла высшего качества, как «травяной» или «острый».
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Новый закон о крови изменил обычную ситуацию с донорством в России
04-02-2013

Донорство крови - база медицины. По словам управляющего Федерального медико-биологического...

Большие дозы витаминов вредят здоровью
22-01-2014

Потребление витаминов С и Е в высочайшей концентрации уменьшает длительность жизни на четверть,...

Психически неуравновешенных россиян заставят отвечать перед законом
30-07-2012

Даже малозначительное грех повлечет за собой курс исцеления для на психическом уровне больных...

Стакан воды ослабит изжогу
20-11-2013

Противные чувства, связанные с изжогой, испытывают до 10 процентов взрослого населения. Это...

Вредные привычки мамы снижают качество спермы у сына, показал анализ
14-05-2013

Если у дамы родился мальчишка, а во время беременности она курила, то во взрослой жизни он может...