987-234-516
Кому из нас не доводилось, подняв с пола уроненную еду, подуть на нее и заключить, что она все еще применима для употребления?
Многие из нас в таких случаях используют псевдонаучное правило «трех секунд», говоря для себя, что это неопасно, если еда находилась на полу только мгновение, пишет Ники Харли.
Исследование выявило, что пища с большим содержанием сахара или соли (как, например, ветчина и варенье) была наиболее безопасной для еды даже через 10 секунд, так как на ней выживает меньше бактерий.
Печенье оказалось также относительно безопасным и после 10 минут на полу в связи с низким содержанием воды.
При всем этом на макаронах и сухофруктах было обнаружено некоторое число бактерий и грибы, количество которых увеличивалось с каждой секундой, проведенной на полу.
Ученые из Института Манчестера решили проверить это правило на практике. Для этого они взяли хлеб с вареньем, ветчину, вареные макароны, обычное печенье и сухофрукты и стали ронять все это на пол, оставляя там на три, 5 и десять секунд.
После чего они исследовали пищу на предмет бактерий, присутствовавших на полу.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Читайте также:
Куба добавила в свою «копилку» новую вакцину14-08-2013
В этом году Куба начнет клинические тесты новейшей пневмококковой вакцины, разработанной в стране,...
Иммунологи рекомендуют проводить вакцинацию от дифтерии каждые 12 лет11-11-2013
Спецы советуют взрослым людям проходить вакцинацию от дифтерии каждые 12-15 лет. После попадания...
В когалымском детсаду 35 воспитанников заболели сальмонеллезом21-09-2012
В одном из детских садов городка Когалым (Ханты-Мансийский автономный округ) зафиксирована вспышка...
Великобритания столкнулась с масштабной вспышкой кори16-11-2012
На севере Великобритании разворачивается самая большая за последние годы эпидемия кори. Результат...
Вирус папилломы человека — самое распространенное венерическое заболевание12-09-2012
Вирус папилломы человека (ВПЧ) вызывает часто встречающееся болезнь, передающееся половым методом....
Давайте уделим немного времени и поговорим о широком ассортименте стоматологической продукции, предлагаемой ...
При выборе оборудования для стоматологии все должно подчиняться логике и здравому смыслу, а не эмоциям руководителя ...
Решение об операции часто является последним средством для пациента. Большинство оперативных вмешательств позволяют ...
С необходимостью приобрести медицинские приборы сталкиваются не только в частных клиниках, оздоровительных центрах ...