987-234-516
Ученые сделали настоящий заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему облику и вкусу от оригинала.По заверениям ученых, их мини-фабрика способна производить лист «мяса» толщиной в 1 сантиметр.
Такой лист можно по желанию превратить в котлеты, кубики или придать любую другую желаемую форму. За час получается 60-70 килограммов заменителя.Комментирует инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера: «Наша цель — получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах.
Он должен быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только лишь вегетарианцы, да и аллергики».
Известно, что в разработке «мяса» участвуют сотрудники венского Университета природных ресурсов и наук о жизни, Университета Вагенингена и 11 небольших компаний, занимающихся продуктами питания. Сейчас в лабораторных условиях уже получен прототип фабрики по изготовлению «вегетарианского мяса».
По сути, «псевдомясо» состоит на 100 процентов из овощей, ведает The Times of India.
По словам разработчиков продукта, участников евро проекта «LikeMeat», его создание отличается экологической безопасностью. Плюс, многие обитатели ЕС морально готовы отказаться от мяса.
А в природе существует множество растений, способных его заменить.
Консистенцией и качеством продукта ученые вполне довольны.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Читайте также:
Гормоны дарят женщине удивительные способности, констатируют ученые25-12-2013
В период, конкретно предыдущий менструации, дамы могут легко находить змей, пишет Live Science со...
Законопроекты Минздрава о донорстве крови и правах инвалидов Госдума разглядит в марте07-08-2012
Муниципальная дума РФ разглядит закон о донорстве крови в марте 2012 года.Руководитель Минздрава...
Обычные капли для глаз провоцируют развитие глаукомы29-08-2013
Долгое самостоятельное внедрение стероидных капель для глаз угрожает развитием так именуемой...
Атеросклероз сосудов конечностей предложили лечить переносом двух генов01-10-2013
Генную терапию предложили использовать для исцеления болезней, вызванных поражением артерий...
Занятия на тренажерах активируют гены энергетического обмена24-12-2013
При насыщенной физической нагрузке ДНК утрачивает связанные с ней группы атомов, которые оказывают...
Приближение ответственного события часто сопровождается проблемами со сном. Чем активнее попытки заставить себя ...
Когда кофе бодрит, а когда истощает. Всё о влиянии кофеина на мозг. Как он работает, где проходит грань пользы и вреда, ...
Что делать, если препараты железа вызывают запор. Рассказываем про современные мягкие альтернативы и как лечить ...
Практически каждый специалист предпочитает Стоматологические установки купить, которая бы полностью удовлетворяла ...