В специях полно бактерий

Необычная в истории медицины последних десятилетий эпидемия пищеварительной инфекции в Германии принудила многих стать более внимательными к вопросам личной гигиены и соблюдению гигиенических правил в процессе изготовлении еды.

И это неудивительно. Ароматические травы контактируют с этими микроорганизмами как в процессе выращивания, так, по всей видимости, и во время переработки и упаковки, считают испанские исследователи.

На российском рынке каких — то пряностей нет, и поступают они из разных стран. Про опасность испанских продуктов мы уже знаем, а что известно про остальные?

Если вам нравится использовать в пище пряности, то в данном случае редакция Посольства медицины рекомендует применять их в блюдах, подвергающихся термообработке. Не забывайте про высокую вероятность бактериального обсеменения таких продуктов.

Как нельзя кстати, на наш взор, возможно окажется информация, поступившая из Испании.
Эта страна – общепризнанный поставщик ароматичных травок и специй.

Как оказывается, около четверти ароматичных веществ и пряностей, которые выполняются в Испании, заражены разными бактериями, рассказывает журнал “Plant Foods for Human Nutrition”.
Эти данные являются результатами анализа, проведенного специалистами университета Валенсии.

По мнению авторов этого исследования, нужны более строгие меры санитарного контроля за соблюдением гигиенических правил производства этой продукции.
Чего в них только нет в баночках с пахучими и острыми веществами, которые мы добавляем в пищу. В них — и энтеробактерии, и стафилококки, и возбудители дизентерии и других кишечных инфекций.Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Число жертв острой пищеварительной инфекции в Германии достигло 35 — берлинский институт вирусологии
20-02-2014

Число жертв острой пищеварительной инфекции, вызываемой небезопасной бактерией серотипа 0104:H4, в...

Автомобильные стеклоомыватели оказались источником легионеллеза
09-01-2013

Английские исследователи нашли, что вода в авто стеклоомывателе является неплохой средой обитания...

Кофе способен вылечить гепатит
27-11-2013

Большинству из нас понятно , как может взбодрить и привести в форму чашечка благоуханного,...

За последнее десятилетие число случаев инфецирования ВИЧ-инфекцией снизилось на 20 проц — доклад Программы ООН по СПИД
20-02-2014

За 30 лет, прошедших с возникновения СПИД, мир достигнул впечатляющих результатов в борьбе с...

Число жертв кишечной инфекции в Германии достигло 29 человек
27-11-2013

Число жертв пищеварительной инфекции в Германии достигнуло уже 29 человек. Президент этой...