ВОЗ против NaCl: уменьшение употребления соли – залог увеличения продолжительности жизни

В докладе, анонсированном на ближайшую конференцию ООН по неинфекционным болезням, доктор мед школы Варвика Франческо Капуццио (Francesco Cappuccio) ратует за непременное понижение количества поваренной соли в еде, как метод сохранения миллионов жизней в мире.

Например, в текущее время среднестатистический британец употребляет 9 г соли в сутки.
Сегодня никто уже не спрашивает, надо ли уменьшать потребление соли – вопрос в том, как это сделать максимально эффективно.

Профессор Капуццио и его соавторы уверены, что личного решения каждого отдельно взятого человека недостаточно, потому что во многие продукты соль добавляют еще до их попадания на прилавок. По результатам детального исследования, они предложили четырехшаговый подход, который содержит в себе:

Информирование: проведение публичных кампаний и оценку осведомленности общества;
Рестандартизацию: работу с производителями готовых продуктов и полуфабрикатов и разработка новых стандартов содержания в них соли;

Мониторинг: контроль потребления соли, отслеживание хода рестандартизации и реального содержания соли в продуктах;
Законодательную поддержку: законодательное поощрение снижения объема соли в пищевой промышленности для мотивации и поддержки крупных производителей.

Новое исследование доктора Капуццио, опубликованное на этой неделе в «British Medical Journal» (Английский мед журнальчик) показало, что сокращение количества поваренной соли в дневном рационе на 3 грамма в одних только Соединенных Штатах предотвратило бы 120 000 случаев коронарной недостаточности, 66 000 инсультов и 99 000 инфарктов. При всем этом 8 000 человек не умерли бы от инсульта и 12 000 – от коронарной недостаточности.

Всемирная Организация Здравоохранения поставила задачу глобального сокращения соли в рационе до одной чайной ложки (5 г) на человека к 2025 году, но для этого еще надо многое сделать.Профессор Капуццио говорит: «Роль пищевой промышленности в эпидемии сердечно-сосудистых заболеваний необходимо признать – создание новых строгих стандартов, ограничивающий количество соли в пище, жизненно необходимо, и в этом должны принять участие все: правительство, общественность, бизнес и здравоохранительные организации в мире. Отрицание проблемы и затягивание с ее решением будет стоит нам не только лишь многих денег, да и многих жизней».
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Медикаментозное лечение диабета и занятия спортом совмещать не следует?
15-10-2012

Медикаментозное исцеление диабета второго типа довольно удачно осуществляется при помощи...

Деньги – вред: на банкнотах накапливается опасный токсин
19-10-2012

Исследователи из США, исследовав более полутора сотен валютных купюр валют различных государств,...

Нужны добровольцы, чтобы есть шоколад
15-10-2012

Добровольцы, чтоб есть темный шоколад в течение 3-х месяцев, необходимы Вузу в Квебеке (Канада). В...

Британка засудила врачей, расчленивших ее мертвого ребенка
12-02-2013

Жительница Англии выиграла иск против местной поликлиники, чьи докторы показали редчайшую...

Витамин B борется с эректильной дисфункцией у мужчин
30-01-2014

Каждодневная доза ниацина, продукта также известного как витамин B3, улучшает эректильную функцию...