+7 (495) 774-59-11
+7 (906) 071-30-46
info@zakazy.net
987-234-516
Новости отрасли

Обувь и ее хозяева
Обувь и ее хозяева
11-12-2017
Знают ли владельцы обуви об ее умении многое рассказать? Этот неожиданный вопрос приняли к...

Близкие люди — негромоотвод
Близкие люди — негромоотвод
25-11-2017
Наше стремление «разрядить» свои  эмоции убивает добрые отношения  конечно,...

5 причин ожирения в Америке
5 причин ожирения в Америке
17-11-2017
Точная причина ожирения в США остается неясной. Тем не менее, исследования указывают на чисто...

Обнаружены кишечные бактерии, которые способны защитить от пищевой аллергии
Обнаружены кишечные бактерии, которые способны защитить от пищевой аллергии
14-11-2017
Существующие в содержании микрофлоры кишечника патогенные и условные бактерии под названием...

Люди, курящие электронные сигареты, получают огромные дозы никотина
Люди, курящие электронные сигареты, получают огромные дозы никотина
12-11-2017
Несмотря на то, что в большинстве стран с недавнего времени существует запрет на курение в...

На 2015 год Минздравом была предоставлена специальная программа по осуществления государственных гарантий бесплатной медицинской помощи
На 2015 год Минздравом была предоставлена специальная программа по осуществления государственных гарантий бесплатной медицинской помощи
10-11-2017
На сайте Минздрава можно увидеть совершенно новый проект программы по государственным гарантиям...

Из-за чего люди толстеют?
Из-за чего люди толстеют?
05-11-2017
Что же влияет на организм человека, из-за чего мы так быстро толстеем? Генетика или все же...

Целительная сила природы
Целительная сила природы
03-11-2017
Сущность процесса при стоунтерапии (лечебного массажа с помощью природных камней) это воздействие...

Готовим овсяное печенье

09-12-2017

content_fotolia_102503632_subscription_xxlОтпуск в декабре — когда-то это казалось странной идеей. Да и сейчас не у каждого встретит понимание. Заговорщицки подмигнут и одобрительно поцокают языком лишь те, кто хоть однажды побывал на рождественских базарах Европы. Туда едут не за сувенирами или едой. Тысячи людей бродят в этих предрождественских деревньках в поисках неуловимого духа ожидания праздника.

Овсяное печенье – традиция. Меняются годы, рецепты, обстоятельства, но неизменным остается лишь один тезис: овсяное печение – рецепт ожидания праздника. Ведь чтобы приобрести тонкий вкус и аромат, потребуется не меньше двух, а лучше трех часов. Но поверьте, ожидание того стоит.

Для двух “батонов” печенья вам потребуется:

- для опары: кубик дрожжей (42 г., половина пачки советского образца), 1 ложка сахара, стакан молока, щепотка муки.

- для теста: 375 г. масла, 1 кг. муки, 150 г. сахара, 100 г. овсянки, половина чайной ложки соли, 100 г. нарубленного, мелко натертого миндаля, 100 г. мелко порубленных цукатов из лимонных корок, 50 г. апельсиновых цукатов, 375 г. кишмиша, 125 г. мелкого черного изюма (накануне его стоит замочить в роме или коньяке), половина чайной ложки свежей натертой цедры лимона, ванильный сахар, молотый имбирь и молотый мускатный орех.

- 125 г. масла или маргарина и сахарная пудра для “запечатывания”.

Готовим вкусное овсяное печенье:

1. Развести дрожжи в молоке, с сахаром и мукой.

2. Растопить масло, добавить в него сахар, соль, чуть-чуть муки, размешать. Смесь не должна быть очень горячей, руке в ней должно быть комфортно.

3. Вылить дрожжи в масляную смесь, размешать. Месить, добавляя муку, пока тесто не начнет «потеть» и отделяться от стенок кастрюли.

4. Добавить в тесто миндаль, овсянку, цукаты, изюм, цедру, пряности, размешать. Тесто для печенья должно быть крутым, чтобы потом не растекаться при выпекании.

Вымесив тесто с цукатами, поставить его подходить (снова накрыть мокрым полотенцем). Тесто должно увеличиться в размерах примерно в два раза.

5. Печь в разогретой духовке на 180-200 градусах до готовности (эта стадия наступит минимум через час). Соломинка, вынутая из теста, должна быть сухой.

Так же поступить со второй частью теста.

6. Горячую ковригу обильно смазать маслом и посыпать сахарной пудрой — так, чтобы на поверхности образовалась плотная белая корка.

Дать остынуть, завернуть в бумагу и отправить зреть в прохладном темном месте (холодильник, прохладный, но не промерзающий балкон).

Хитрость

Если вас ставит в тупик рекомендация “поставить в теплое место”, заткните пробку в раковине, налейте в нее горячей воды и поставьте туда кастрюлю с тестом или дрожжами. Но не переусердствуйте — вода не должна быть слишком горячей, иначе эффект будет обратным. Если руке слишком горячо в воде, то и тесту эта температура не пойдет на пользу.

Читайте также:

Направления компании
Стоматология
Урология
Оборудование

Полезные материалы
Расходные материалы для стоматологов
07-04-2018
Расходные материалы для стоматологов Ни один квалифицированный специалист не обходится во время своей работы без профессионального оборудования с ...
Кое- что об атопическом дерматите
01-04-2018
Кое- что об атопическом дерматите Атопический дерматит – это заболевание, характеризующиеся высыпаниями на различных участках тела и другими ...
Эстетическая операция на глазах — блефаропластика
09-03-2018
Эстетическая операция на глазах  — блефаропластика Блефаропластика - это косметическая операция, выполняемая на верхнем и нижнем веках, для уменьшения провисания и мешков ...
Хруст в суставах: причины появления, профилактика, народные средства
29-01-2018
Хруст в суставах: причины появления, профилактика, народные средства Хруст в суставах возникает из-за наличия различных травм и патологий. Кроме этого, такое явление может ...

Яндекс.Метрика