Охлажденные куры в упаковке — серьезная угроза здоровью

Тяжело отыскать такую страну в мире, обитатели которой не любили бы полакомиться аппетитной толстенькой курочкой, поджаренной дома своими руками.

Именно с нее, с упаковки, на которую никто не обращает внимания, болезнетворные бактерии проникают на кухню.
Охлажденные куры в упаковке — серьезная угроза здоровьюИсследователи из местного отделения по безопасности продуктов питания английского города Бирмингем (Birmingham), произведя контрольные закупки упаковок бройлеров и последующее исследование, предупреждают, что в 40% случаев на упаковках были обнаружены патогенные микроорганизмы способные вызвать серьезные отравления и заболевания желудочно-кишечного тракта.

Авторы изучали продукцию из 20 супермаркетов города, и в 8-ми случаях были обнаружены различные болезнетворные бактерии, включая сальмонелл и кампилобактер.
При всем этом авторы подчеркивают, что сама по себе тушка птицы внутри упаковки может быть совершенно безопасной и свободной от микробов.

Тем паче, что охлажденных бройлеров всегда можно приобрести в не далеком гипермаркете, вне зависимости от того New-york ли это, Киев либо Бобруйск. Но, как говорят английские ученые, конкретно курица, в современной комфортной упаковке может стать источником опаснейших болезнетворных бактерий, который могут уложить на больничную кровать всю семью.

Точнее, не сама курица, которая при тщательной кулинарной обработке становится совершенно безопасной, а внешняя поверхность упаковки.Бактерии с внешней поверхности упаковок с курами могут быть легко перенесены на другие предметы, например, тележки супермаркетов, после этого может произойти заражение ничего не подозревающих людей, которые даже не подходили к стеллажам с птицей.
Между тем ежегодно в Бирмингеме регистрируется более 900 случаев заражения бактерией кампилобактер, не говоря о более легких пищевых отравлениях.

«Покупатель должен всегда помнить о том, что контакт с упаковкой столь же опасен исходя из убеждений инфекции, как и контакт с сырым мясом», – напоминает Ник Лове (Nick Lowe), член исследовательской группы.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Гормоны и лишний вес
26-10-2012

Скорость, с которой в организме протекают процессы обмена веществ — метаболизма, регулируется не...

В поликлиниках Москвы находятся 83 пострадавших во время теракта в Домодедово, сообщил Собянин
07-02-2014

В поликлиниках Москвы находятся 83 пострадавших во время теракта в Домодедово. Об этом сказал мэр...

Детский омбудсмен обещает «наказать медперсонал» РДКБ в ответ на раскрученную в ЖЖ жалобу
19-12-2013

Наказать медперсонал Русской детской медицинской поликлиники (РДКБ) за грубость и отказ в оказании...

Наночастицы с фактором роста ускоряют заживление хронических ран
26-03-2013

Ученые Массачусетской общей поликлиники (Massachusetts General Hospital, MGH) разработали новейшую...

Большинство американцев поддержали право на эвтаназию
15-08-2013

Южноамериканские исследователи узнали, что больше половины взрослых обитателей США поддерживают...