987-234-516
Государственный институт питания Дании считает, что обыденные продукты являются источником небезопасных соединений. Среднестатистический датчанин в день потребляет всего 16 микрограммов акриламида.
Да и этого много.
Специалисты советуют ограничиться 175 градусами при термообработке. 36% опасного соединения поступают из картофеля, 30% — из кофе, 13% — из хлеба (статистика актуальна для взрослых людей).
У детей 43% — из картофеля, 20% — из чипсов и шоколада, 16% — из хлеба.
Может быть развитие рака. Данное соединение образуется, когда жарится или варится продукт, богатый углеводами.
Главное требование — температура обработки выше 120 градусов. Ученые замерили содержание ряда веществ в продуктах питания в 2004-2011 годах.
Оказалось, потребление неорганического мышьяка, акриламида, свинца и кадмия, также полихлорированных бифенилов и диоксина в целом снизилось по сопоставлению с 2003 годом. Все же, их уровень в продуктах все равно выше нормы.
Меж тем, потребление акриламида, даже в умеренной концентрации, небезопасно для здоровья.Также, с этой точки зрения, для детей опасны рисовые хлебцы и рисовая каша. В них содержится неорганический мышьяк. При длительном потреблении в пищу риса может развиться рак.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)
Читайте также:
Красное мясо необходимо женщинам для борьбы с депрессией26-11-2013
Ученые из Института Диакин (Мельбурн, Австралия) нашли, что отказ от красноватого мяса приводит к...
Цвет любимых фруктов отражается на оттенке кожи06-01-2014
Исследователи во главе с Россом Уайтхедом и Дэвидом Перреттом из Института Сент-Эндрюс в Шотландии...
Интенсивные физические нагрузки мешают женщинам забеременеть07-11-2013
Физические упражнения полезны для дам, которые желают забеременеть.Исследователи собирали...
Открыт детский фотоконкурс «Дети Солнца» на призы «Кабрита»04-09-2013
Лето, дача, море… Что все-таки соединяет воединыжды все эти три слова? Естественно, СОЛНЦЕ,...
Медицинская диагностика на дому: цифры и факты30-09-2013
Современный уровень развития мед техники позволяет проводить многие диагностические исследования...
Давайте уделим немного времени и поговорим о широком ассортименте стоматологической продукции, предлагаемой ...
При выборе оборудования для стоматологии все должно подчиняться логике и здравому смыслу, а не эмоциям руководителя ...
Решение об операции часто является последним средством для пациента. Большинство оперативных вмешательств позволяют ...
С необходимостью приобрести медицинские приборы сталкиваются не только в частных клиниках, оздоровительных центрах ...