Совет диетолога: «Не забывайте кушать рыбу!»

Брайан Буйессе, профессионала германского Института питания человека (DIfE) в Потсдаме советует: «Два раза в неделю нужно на обед готовить рыбу».
Этот слой жира нужен рыбе для защиты от холода.

В более тёплых водах, к примеру, Средиземном море, эта защита не требуется. И, следовательно, рыба из тёплых вод не может обеспечить необходимое организму количество полиненасыщенных жирных кислот.Таковой режим питания является хорошим и обеспечивает организм ценными жирными кислотами, белками, витаминами и минералам в безупречном сочетании. «Прежде всего, жирорастворимый витамин D, находящийся в рыбе, очень важен для плотности костной ткани», — гласит эксперт.

Не считая того, рыба является неплохим источником йода. Рыба является главным поставщиком омега-3 жирных кислот.
Только морская рыба из прохладных морей содержит принципиальные для здоровья омега-3 жирные кислоты. Это также относится к пресноводной рыбы.

Полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира намного полезнее, чем насыщенные жиры в мясе и молочных продуктах, которые стимулируют воспаление в организме, обременяют сердце и могут способствовать развитию атеросклероза. Омега-3 жирные кислоты, кроме рыбы, содержат также некоторые растительные продукты, такие как грецкий орех и рапсовое масло.

Многочисленные исследования показали полезный эффект омега-3 жирных кислот на сердечнососудистую систему. «По мнению экспертов, омега-3 жирные кислоты могут предотвратить нарушения сердечного ритма», — сказал Брайан Буйессе. Рыбий жир может также увеличить продолжительность жизни пациентов с сердечной недостаточностью, о чём свидетельствует исследование, проведённое итальянским учёным Луиджи Тавацци из Павии.

Жир глубоководных рыб даёт полезный эффект на текучесть крови, укрепляет иммунную систему, стабилизирует давление крови и влияет на многие процессы обмена веществ в организме, также снижает риск развития диабета.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Ароматная пища – залог стройности
19-04-2013

Оказывается, благоуханная еда доставляет не только лишь удовольствие от аромата, конкретно ее люди...

Медики наконец выяснили последствия любых пищевых отравлений
19-09-2013

Не так издавна в свет вышла публикация длительных исследовательских работ, касательно пищевых...

Сконструирована первая «живая» модель желудочно-кишечного тракта
20-01-2014

Дональд Ингбер вкупе с сотрудниками из Института Висс при Институте Гарварда получил автономную...

Попкорн полезнее фруктов и овощей, уверены диетологи
22-10-2013

Исследователи нашли в попкорне завышенный уровень антиоксидантов - полифенолов. Для сравнения: в...

Пищевые отравления накладывают отпечаток на здоровье до конца жизни
18-03-2013

Исследования, результаты которых размещены в журнальчике Scientific American, молвят о том, что...