Умеренное употребление арахиса полезно для организма человека

Самое полезное свойство арахиса – достояние антиоксидантами, которые защищают клеточки организма от вреда, наносимого небезопасными свободными радикалами.

В арахисе присутствуют также вещества, способствующие повышению свертываемости крови, в этом качестве он может использоваться для профилактики гемофилии и кровоизлияний. Арахисовое масло ценно присутствующей в нем линолиевой кислотой, которая обладает противосклеротическими свойствами.

Оно также ценится за повышенное содержание таких витаминов, как Е и В.
По количеству антиоксидантов арахис можно сопоставить с земляникой, правда, он все-же уступает главному фавориту – гранату.

Антиоксидантное воздействие оказывают на организм находящиеся в арахисе полифенолы, потому он так полезен в целях профилактики болезней сердечнососудистой системы, злокачественных опухолей и ранешнего старения.
Кстати, как нашли спецы, арахис еще больше полезен в жаренном виде, после прожаривания количество полифенолов увеличивается на 20 процентов.Однако злоупотребление арахисом может принести вред.

Во-первых, в арахисе довольно много калорий, активное потребление арахиса может вызвать появление лишнего веса и развитие ожирения. Кроме того, арахис не рекомендуется употреблять людям, страдающим подагрой, а большое содержание в нем жирных кислот и белков может спровоцировать появление скрытой аллергии.
Медицина 2.0 (www.med2.ru)

Читайте также:

Как возникает пищевая аллергия
10-09-2013

Более чем 50 мед исследовательских работ проявили: основной механизм аллергических реакций...

Составлен список профессий, противопоказанных аллергикам
18-09-2012

Ученые из Гетеборгского института в течение 20 лет вели наблюдение за большой группой...

Организм способен свыкнуться с аллергеном, несмотря на тяжелую аллергию
22-07-2013

Аллергия на арахис - одна из самых сильных. Время от времени аллергику довольно поцеловаться с...

Смартфон превратили в высокоточный тест на аллергены
22-03-2013

Малогабаритное дополнение к телефону способно поменять жизнь аллергиков. При помощи платформы...

Мобильный телефон найдет пищевые аллергены
06-11-2013

Исследователи из США адаптировали разработанное ими ранее приложение для мобильников либо...